Voyage

Houston végétarien J'aime (2 votes)

Laissez vos préjugés à la maison. À Houston, les cow-boys ne défilent pas dans les rues. «Ça, c'est Dallas», aiment dire à la blague les Houstoniens à propos de leurs voisins du nord du Texas. Du tex-mex et du barbecue? La cuisine de cette ville qualifiée par le chef local Chris Shepherd comme «la destination culinaire la mieux cachée et la plus dynamique du pays» est beaucoup plus que ça. Manger végétarien au royaume des côtes levées est, étonnamment, assez facile.

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  • Le parc Discovery Green au centre-ville de Houston. | 12 septembre 2013

    Photo Valérie Simard, La Presse 

    Le parc Discovery Green au centre-ville de Houston. 

  • Mijoté aux lentilles et plat de choux de Bruxelles frits au Sparrow Bar + Cookshop. | 12 septembre 2013

    Photo Valérie Simard, La Presse 

    Mijoté aux lentilles et plat de choux de Bruxelles frits au Sparrow Bar + Cookshop. 

  • Salade verte aux pacanes sucrées avec une vinaigrette aux fraises du restaurant Underbelly. | 12 septembre 2013

    Photo Valérie Simard, La Presse 

    Salade verte aux pacanes sucrées avec une vinaigrette aux fraises du restaurant Underbelly. 

  • Le restaurant Underbelly met de l'avant les ingrédients locaux. | 12 septembre 2013

    Photo Valérie Simard, La Presse 

    Le restaurant Underbelly met de l'avant les ingrédients locaux. 

  • Art urbain au parc Discovery Green, à Houston. | 12 septembre 2013

    Photo Valérie Simard, La Presse 

    Art urbain au parc Discovery Green, à Houston.