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Les épices boréales J'aime (3 votes)

Une pincée de floralies d'épilobes, quelques graines de myrica, une pincée de nard des pinèdes: on dirait la liste d'ingrédients tirée d'un livre de recettes exotiques venues de contrées lointaines. Erreur. Ces épices poussent toutes à l'état sauvage dans le Bouclier canadien. Pour changer de l'ordinaire, il faut parfois faire un retour à ses origines. Rangez les herbes de Provence, essayez les parfums de la forêt boréale.

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  • Poivre des dunes | 20 avril 2012

    Photo Ninon Pednault, La Presse 

    Poivre des dunes 

  • Racine de céleri sauvage | 20 avril 2012

    Photo Ninon Pednault, La Presse 

    Racine de céleri sauvage 

  • Graine de myrica | 20 avril 2012

    Photo Ninon Pednault, La Presse 

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  • Poudre de thé des bois | 20 avril 2012

    Photo Ninon Pednault, La Presse 

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  • Bouquet d?armoise | 20 avril 2012

    Photo Ninon Pednault, La Presse 

    Bouquet d?armoise