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Publié le 11 mai 2018 à 10h10

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Thaïlande: un matin au marché flottant J'aime (0 vote)

Damnoen Saduak est l'un des marchés flottants les plus populaires - et touristiques! - de Thaïlande. Il est situé dans la province du Ratchaburi, à environ 1 h 30 min de la fourmillante Bangkok.

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  • Les mangues et noix de coco entrent dans la confection d'un dessert délicieux et typiquement thaïlandais: le khao neeo mamuang; ou mangue et riz collant sucré au lait de coco. | 11 mai 2018

    Photo Christelle Tanielian, collaboration spéciale 

    Les mangues et noix de coco entrent dans la confection d'un dessert délicieux et typiquement thaïlandais: le khao neeo mamuang; ou mangue et riz collant sucré au lait de coco. 

  • Ce long haricot plat et amer (sato, en thaï) renferme des fèves vertes en forme d'amandes. Malgré son surnom de «stinky bean» (haricot puant), il est très populaire dans la cuisine du Sud-est asiatique. | 11 mai 2018

    Photo Christelle Tanielian, collaboration spéciale 

    Ce long haricot plat et amer (sato, en thaï) renferme des fèves vertes en forme d'amandes. Malgré son surnom de «stinky bean» (haricot puant), il est très populaire dans la cuisine du Sud-est asiatique. 

  • On garnit un tilapia rouge ou un bar de bâtons de citronnelle, avant de l'enrober d'une croûte de sel. Grillée à la perfection, la chair tendre du poisson se suffit à elle-même; même si on l'accompagne souvent de sauce pimentée et de quartiers de lime. | 11 mai 2018

    Photo Christelle Tanielian, collaboration spéciale 

    On garnit un tilapia rouge ou un bar de bâtons de citronnelle, avant de l'enrober d'une croûte de sel. Grillée à la perfection, la chair tendre du poisson se suffit à elle-même; même si on l'accompagne souvent de sauce pimentée et de quartiers de lime. 

  • Depuis votre barque, vous aurez le loisir d'observer les vendeuses du marché. | 11 mai 2018

    Photo Christelle Tanielian, collaboration spéciale 

    Depuis votre barque, vous aurez le loisir d'observer les vendeuses du marché. 

  • Le fruit du ramboutan rappelle celui du litchi. On les pèle d'ailleurs de la même façon. | 11 mai 2018

    Photo Christelle Tanielian, collaboration spéciale 

    Le fruit du ramboutan rappelle celui du litchi. On les pèle d'ailleurs de la même façon. 

  • Les premières embarcations à flot au marché de Damnoen Saduak. | 11 mai 2018

    Photo Christelle Tanielian, collaboration spéciale 

    Les premières embarcations à flot au marché de Damnoen Saduak. 

  • Fruit chéri des Thaïlandais, on compare son odeur à celui d'un dépotoir (ou pire!). Le durian a un goût particulier auquel on s'habitue... ou pas. Vous ne pourrez en apporter ni dans les lieux publics, ni dans votre chambre d'hôtel, ni dans vos bagages! | 11 mai 2018

    Photo Christelle Tanielian, collaboration spéciale 

    Fruit chéri des Thaïlandais, on compare son odeur à celui d'un dépotoir (ou pire!). Le durian a un goût particulier auquel on s'habitue... ou pas. Vous ne pourrez en apporter ni dans les lieux publics, ni dans votre chambre d'hôtel, ni dans vos bagages! 

  • L'attente, aux premières heures d'ouverture du marché, quand les hordes touristiques n'ont pas encore envahi les lieux. | 11 mai 2018

    Photo Christelle Tanielian, collaboration spéciale 

    L'attente, aux premières heures d'ouverture du marché, quand les hordes touristiques n'ont pas encore envahi les lieux. 

  • Une vendeuse marchande le prix de ses noix de coco avec une touriste. Comme beaucoup d'autres, elle revêt l'habit folklorique paysan: chapeau de paille et chemise à carreaux. | 11 mai 2018

    Photo Christelle Tanielian, collaboration spéciale 

    Une vendeuse marchande le prix de ses noix de coco avec une touriste. Comme beaucoup d'autres, elle revêt l'habit folklorique paysan: chapeau de paille et chemise à carreaux. 

  • Une marchande de fruits et légumes observe le défilé des embarcations avec un mélange de curiosité et de lassitude. | 11 mai 2018

    Photo Christelle Tanielian, collaboration spéciale 

    Une marchande de fruits et légumes observe le défilé des embarcations avec un mélange de curiosité et de lassitude. 

  • De flamboyants pitayas, ou fruits du dragon, ornent les embarcations. | 11 mai 2018

    Photo Christelle Tanielian, collaboration spéciale 

    De flamboyants pitayas, ou fruits du dragon, ornent les embarcations. 

  • Si ce sont souvent les hommes qui conduisent les embarcations de touristes. Les femmes, elles, sont omniprésentes pour cuisiner et vendre la nourriture. | 11 mai 2018

    Photo Christelle Tanielian, collaboration spéciale 

    Si ce sont souvent les hommes qui conduisent les embarcations de touristes. Les femmes, elles, sont omniprésentes pour cuisiner et vendre la nourriture. 

  • Des vendeuses de tous les âges se croisent aux marchés flottants. | 11 mai 2018

    Photo Christelle Tanielian, collaboration spéciale 

    Des vendeuses de tous les âges se croisent aux marchés flottants.