Si vous ne connaissez pas bien les goûts de ceux pour qui vous achetez, tenez-vous-en aux classiques. Champagne, Bordeaux, Rioja... tout le monde appréciera. D'autant plus que ce sont des vins qui peuvent aussi très bien vieillir.
Roederer Champagne Brut Premier, 69,75$ (268771)
Je n'avais pas goûté depuis longtemps cette cuvée qui figurait pourtant jadis parmi mes préférées. Et je me suis rappelé pourquoi: sans tambour ni trompette, la maison Roederer élabore des champagnes d'une superbe qualité. Avec un souci de respect de l'environnement et des terroirs (Roederer est le plus important propriétaire de vignes cultivées en biodynamie en Champagne), la maison fait des champagnes riches et nerveux à la fois, d'un équilibre exemplaire. Le Brut Premier est une valeur sûre, et il peut se boire maintenant ou évoluer gracieusement pendant quatre à six ans.
Château Beauregard Pomerol 2009, 72,50$ (11854749)
Grand vin de merlot. Issu d'une année chaude, il fait preuve d'un fruit bien mûr, mais demeure néanmoins classiquement Pomerol avec des arômes de cassis, de cacao, de cèdre et de tabac. Beaucoup de matière, et un élevage pour le moment bien présent, mais sans renoncer à la finesse et à l'élégance. Son équilibre et sa trame tannique solide laissent présager un bel avenir. À attendre quatre ou cinq ans, et pourra se garder au moins jusqu'en 2025. 13,5%
Faustino I Rioja Gran Reserva 2001, 29,30$ (10483026)
Classique ne veut pas nécessairement dire très cher! La région de Rioja, en Espagne, est assurément la reine des vins évolués à petits prix. Et en voici un exemple tout ce qu'il y a de plus classique: des arômes tertiaires de cuir, de sous-bois et de feuille de tabac, se mêlent aux notes de prunes et de fraises séchées. Le boisé et les tanins ont commencé à se fondre alors que la fraîcheur est toujours au rendez-vous. Très complexe pour ce prix! 13,9%