Bourgogne, Riesling, Chablis, voici une liste de 25 vins proposés par le chroniqueur de La Presse Jacques Benoît en 2008 dans le cadre de ses recommandations de la semaine. Rouges et blancs confondus, les vins sont classés selon la note qui leur a été attribuée et leur rapport qualité-prix. Bonne dégustation!
1- Chablis 2006 Albert Bichot
On dit souvent du Chablis qu'il s'agit d'un vin de connaisseur, en voulant indiquer par là que les vins de ce vignoble bourguignon, pour la plupart non boisés, sont en règle générale plutôt délicats, subtils, et qu'il faut donc une certaine expérience pour les apprécier à leur juste valeur. Tel est le Chablis 2006 Albert Bichot, au bouquet fin, non boisé, bien typé Chablis et relevé par une note minérale, subtil, toutes choses que l'on retrouve en bouche. Distingué, délicat, ses saveurs sont franches et il a ce charme si attachant des vins de ce vignoble.
C, 17897, 22,90$, *** 1/2,$$ 1/2, 2008-2010.
2- Vinho Regional Estremadura 2006 Reserva Roaz
Vin rouge portugais aux prétentions modestes (voir le prix), le Vinho Regional Estremadura 2006 Reserva Roaz, fait d'un cépage local (Castelao) et d'Aragonez autre nom du Tempranillo, d'un pourpre soutenu sans que ce soit un vin opaque, au bouquet d'une bonne générosité, mûr, de fruits rouges, a le bon goût... de vous en donner pour vos sous bien que ce ne soit pas un vin particulièrement fin! Plus que moyennement corsé, il a en effet des saveurs franches et un bon goût de fruit, et puis de l'éclat, le tout sur des tannins dépourvus de rugosité. Quant au prix...
C, 10 325 221, 12,35$, ***,$ 1/2, 2008-2010
3- Costières de Nîmes 2006 Château de Nages
Impossible de bouder les vins du sud de la France, à moins d'être résolument masochiste! Pour s'en convaincre une fois de plus, il faut déboucher une bouteille du Costières de Nîmes 2006 Château de Nages, de la vallée du Rhône, fait de Grenache (70 %) et de Syrah (30 %), non boisé, d'une couleur pourpre-prune bien Rhône, au bouquet de bonne amplitude, à dominante de petits fruits noirs, dans lequel on reconnaît la Syrah sans que ce soit cependant très manifeste. Relativement corsé, ne manquant pas de concentration, c'est là un vin tannique, ferme, un tantinet rustique, et qui vous en donne pour chacun de vos sous! Savoureux.
C, 427617, 14,50 $, ***, $ 1/2, 2008-2010.
4- Mosel 2006 Riesling «Dr.L.» Loosen
Très peu alcoolisé (8,5%), le Mosel 2006 Riesling «Dr.L.» Loosen, dont le bouquet, d'abord réservé, se manifeste avec l'aération, est un vin bien typé Riesling, aux notes discrètes d'agrumes. Plutôt léger, renfermant un peu de sucre résiduel, ses saveurs sont très franches, et il montre en fin de bouche toute l'acidité voulue pour en faire un vin équilibré. Comme apéritif, ou pour accompagner des mets aux saveurs fumées, dont le jambon de Parme et le saumon fumé.
S, 10 685 251, 14,40$, ***,$ 1/2, 2008-2010.
5- Vallée de la Bekaa 2005 Réserve du Couvent Château Ksara
Vin curieux, du Liban, le Vallée de la Bekaa 2005 Réserve du Couvent Château Ksara, qui est élaboré avec surtout de la Syrah (40%), plus du Cabernet Sauvignon (30%) et du Cabernet franc (30%), bien coloré, se présente avec un bouquet qui fait immanquablement penser aux vins de Syrah (ou Shiraz) d'Australie. Charnu, ne manquant pas de corps, il n'a pas cependant ce côté un peu sucré («sweet fruit», disent les Australiens) des vins australiens, et ses tannins sont dépourvus de rugosité. Particulier, et très bon à sa manière. À prix doux.
S, 443 721, 14,80$, ***, $ 1/2, 2008-2011.
6- Vin de Pays des Cévennes 2006 Odyssée Domaine du Lys
Produit par des Québécois, le Vin de Pays des Cévennes 2006 Odyssée Domaine du Lys, du Languedoc, fait de Cabernet Sauvignon (70 %) et de Syrah (30 %), bien coloré et au bouquet marqué avant tout par des nuances de fruits noirs et des notes vanillées (le bois, le vin de Cabernet Sauvignon étant élevé six mois en fûts), dense, charnu, aux tannins plutôt carrés, ne brille pas particulièrement par l'élégance, tout en vous en donnant largement pour vos sous!
S, 10531382, 13,60 $, ***, $ 1/2, 2008-2010.
7- Bourgogne 2006 Albert Bichot
Vin de Chardonnay dont une partie est vinifiée en fûts et une autre partie en cuves, le Bourgogne 2006 Albert Bichot succède avec brio au précédent millésime (2005). Le bouquet est net, non sans finesse, dépourvu de tout boisé intempestif (on se demande en fait si le vin est boisé, tant c'est discret). La bouche suit, au plus moyennement corsée, avec des saveurs nettes, équilibrée, et encore là un boisé savant, qui sait rester à l'arrière-plan. Étonnamment bon.
C, 10845357, 16,35 $, ***, 16,2 sur 20, $$, 2008-2009.
8- Mendoza 2005 Malbec Bodega Lurton
Vin rouge d'Argentine, le Mendoza 2005 Malbec Bodega Lurton, des Bordelais Jacques et François Lurton, d'un beau pourpre foncé, au bouquet... aguicheur, de fruits noirs et aux notes de pain grillé (le bois), montre une fois de plus à quel point le Malbec se plaît dans ce lointain pays. Bouche charnue, passablement corsée, au boisé bien présent sans que ce soit caricatural, le tout assis sur des tannins enrobés, aimables - on se régale à prix correct. Très bon.
S, 10395034, 16,80 $, ***, $$, 2008-2010.
9- Alsace 2006 Riesling Dopff&Irion
Vin auquel on reprochait dans le passé de renfermer trop de sucre résiduel, l'Alsace 2006 Riesling Dopff&Irion en contient encore un peu dans ce millésime, tout en se défendant... fort bien, à mon avis. Peu expressif au départ, son bouquet exhale après quelques minutes des arômes genre conifères (ou agrumes) bien Riesling. Moyennement corsé comme vin de Riesling d'Alsace, ses saveurs sont nettes, et il a ce tonus et cette juste dose d'acidité qu'on attend de ces vins. Très bon, donc, quoiqu'on le souhaiterait encore un peu plus sec.
C, 210 773, 16,50$, ***, $$, 2008-2010.
10- Hawkes Bay 2006 Sileni Cellar Selection
Vin rouge de Nouvelle-Zélande fait surtout de Merlot (81 %), mais aussi de Cabernet franc (10 %) et de Malbec (9%), le Hawkes Bay 2006 Sileni Cellar Selection, d'un pourpre passablement foncé, et au bouquet tout en fruits rouges, aux arômes très jeunes, brille par le côté bien mûr de ses saveurs et la tendreté de ses tannins. Et quoiqu'il soit élevé huit mois en fûts, son boisé reste à mon sens imperceptible. Savoureux, et à prix correct.
S, 10826210, 18,70 $, ***, $$, 2008-2010.
11- Eden Valley 2007 Riesling Barossa Grant Burge
Typé Riesling, mais à l'australienne, avec par conséquent quelque chose comme une nuance évoquant l'odeur du jute, le Eden Valley 2007 Riesling Barossa Grant Burge, un brin sucré (5,5 grammes de sucre résiduel), moelleux en bouche, mais qui a malgré tout du corps et du tonus grâce à une bonne dose d'acidité, est un vin à boire avec, par exemple, un dessert peu sucré, ou encore, comme le font les Allemands, pour lui-même en soirée. Très bon à sa manière, mais s'abstenir si on n'aime que les vins blancs secs.
S, 10257070, 18,75 $, ***, $$, 2008-2015 ?
12- Côtes de Bourg 2006 Château Bujan
Déjà prêt à boire, mais pouvant tenir quelques années, le Côtes de Bourg 2006 Château Bujan, bien coloré quoique sans rien d'opaque, au boisé aguicheur (pain grillé), assez charnu sans qu'il soit très concentré, peu tannique, équilibré, donne en bouche le même plaisir qu'au nez. Très bon bordeaux, donc.
S, 862 086, 21,10$, ***, $$ 1/2, 2008-2010.
13- California 2004 Syrah Terre Rouge
Vin très coloré sans qu'il soit opaque, le California 2004 Syrah Terre Rouge, au bouquet de très bonne ampleur, profond, de fruits noirs, avec aussi des notes épicées-boisées, dense et compact, aux tannins à la fois fermes et sans aspérité, et qui laisse des arômes rappelant la pâtisserie dans l'après-goût (le bois, dont 15% de fûts neufs français), est un de ces vins comme on les aime au sud de la frontière, et qu'apprécient également beaucoup de consommateurs d'ici. Sérieux, donc.
S, 897 124, 23,20$, ***, $$ 1/2, 2008-2011.
14- Pessac-Léognan 2005 La Terrasse de La Garde
Deuxième vin et donc de jeunes vignes du Château La Garde, le Pessac-Léognan 2005 La Terrasse de La Garde, d'une belle couleur pourpre foncé à reflets grenat, au bouquet d'ampleur moyenne, à dominante de fruits rouges et plutôt unidimensionnel pour l'instant, plaît davantage au plan gustatif. Vin de Cabernet Sauvignon (50 %), de Merlot (45 %) et d'un peu de Cabernet franc (5 %), élevé en fûts, plus que moyennement corsé, assez dense, ses tannins sont en effet tout à la fois fermes et sans dureté. Très réussi, et à prix raisonnable.
C, 018234, 23,35 $, ***, $$ 1/2, 2008-2011.
15- Western Cape 2005 Rupert & Rothschild
Né de l'alliance des Rothschild du Château Clarke (Listrac-Médoc) et d'un viticulteur d'Afrique du Sud, le Western Cape 2005 Rupert & Rothschild a vu son prix reculer à 19,25 $ dans ce millésime, contre tout près de 27 $ précédemment. D'une couleur grenat à reflets un peu orangés, son bouquet a de l'ampleur et n'est pas sans évoquer les Saint-Émilion d'un certain âge en raison de ses arômes de fruits cuits et de cuir. Nettement plus que moyennement corsé, un peu chaud sur la langue en raison de sa teneur en alcool (14 %), ne manquant pas de chair, ses saveurs de fruits cuits dominent bien qu'il n'ait rien de déclinant. Vin de Merlot (51 %) et de Cabernet Sauvignon (49 %), il a bénéficié d'un élevage de 17 mois en fûts. Très bien fait.
S, 904144, 19,25 $, ***, $$, 2008-2010.
16- Costières de Nîmes 2006 Château de Valcombe
Vin rouge de la vallée du Rhône, fait à parts égales de Grenache et de Syrah, savoureux malgré son taux d'alcool élevé (14,5%), le Costières de Nîmes 2006 Château de Valcombe, bien coloré pour un vin de ce vignoble, plaira par la netteté de ses arômes, au nez comme en bouche, à la fois de petits fruits rouges et noirs. Non boisé, élaboré comme dans le Beaujolais (sans fouler les raisins), il a le fruité direct que procure cette méthode. Peu tannique, il gagnera à être servi frais (13-14 degrés). Et son prix a de quoi... rafraîchir, si l'on peut dire.
C, 279 463, 10,95$, ** 1/2,$, 2008-2009.
17- Vinho Regional Alentejano 2005 Vinha do Monte
Véritable... salade de fruits puisqu'il y entre quatre variétés, surtout de l'Aragonez (ou Tempranillo) et de l'Alicante Bouschet, le Vinho Regional Alentejano 2005 Vinha do Monte, du Portugal, d'un pourpre un peu prune, dont le joli bouquet a des arômes évoquant les cerises noires, est un vin plus que moyennement corsé, d'une bonne concentration, au goût marqué de fruits noirs, et dont les tannins, assez fermes, sont néanmoins dépourvus de rugosité. Élevé en cuves, et donc non boisé, tout en fruit, il gagnera à être servi un peu frais (13-14 degrés). À prix très sage...
C, 501486, 12,75 $, **1/2, $, 2008-2010.
18- Bourgogne Aligoté 2006 Jaffelin
D'un très bon millésime pour les blancs de Bourgogne, le Bourgogne Aligoté 2006 Jaffelin, au bouquet tout en fruit, alléchant, et qui n'est pas sans rappeler... les vins de Chablis même s'il n'y entre que de l'Aligoté, est un vin blanc plutôt léger, aux saveurs franches, relevées par un peu de gaz carbonique, et qui pourra faire un très bon apéritif ou accompagner des poissons ou des fruits de mer.
C, 053868, 15,95 $, ** 1/2, $ 1/2, 2008.
19- Corse 2004 Terra Di Corsica
Vin provenant d'une île qu'on dit de toute beauté, le Corse 2004 Terra Di Corsica, fait d'un assemblage de Niellucio (50 %), un cépage qu'on dit très proche du Sangiovese, et de Syrah (50 %), d'une couleur pourpre-prune passablement foncée, rappelle un peu par son bouquet, aux notes comme de... tabac de cigare, certains vins de Nero d'Avola de Sicile. Vin plus que moyennement corsé, dont une petite partie (10 %) est élevée en fûts, assez charnu, et aux saveurs de fruits noirs, il est tannique sans l'être exagérément. Fort bon, et à prix correct.
C, 10668186, 14,45 $, ** 1/2, $ 1/2, 2008-2008.
20- Côtes du Ventoux 2006 La Vieille Ferme
Vin rouge de la vallée du Rhône, le Côtes du Ventoux 2006 La Vieille Ferme - un classique du répertoire général - pourra faire, à prix doux, un vin fort correct pour tous les jours. Élaboré avec quatre variétés différentes (Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault), d'une couleur pourpre-grenat assez soutenue, son bouquet, dominé par des arômes de fruits rouges, comporte certaines nuances, et n'est donc pas unidimensionnel. La bouche suit, un peu plus que moyennement corsée, avec des saveurs marquées par des arômes tout aussi fruits rouges, et aux tannins sans agressivité. Rien de très complexe, mais on en a pour ses sous. À servir assez frais, aux environs de 13-14 degrés.
C, 263640, 13,85 $, ** 1/2, $ 1/2, 2008-2009.
21- Coteaux Varois en Provence 2006 Château La Lieue
Vin issu de raisins de l'agriculture biologique, comme le signale l'étiquette, le Coteaux Varois en Provence 2006 Château La Lieue, d'une couleur pourpre-prune assez soutenue, moyennement corsé et ne manquant pas de tannins, un peu astringent même, a tout ce qu'il faut pour faire un bon vin de tous les jours. Sans que ce soit un vin complexe, il a en effet cette franchise de goût qui (mais pas toujours) caractérise ce type de vins et pourra accompagner différents plats, dont des viandes rouges. Élaboré avec pas moins de quatre variétés, Grenache (40 %), Mourvèdre (30 %), Carignan (15 %) et Cabernet Sauvignon (15 %), il est par la suite élevé en cuves de béton. Fort bon et à prix doux.
C, 605287, 12,00 $, **1/2, $ 1/2, 2008-2009.
22- Bourgogne 2006 Antonin Rodet
De couleur rouge clair, se présentant avec un bouquet plutôt ténu, mais net, aux arômes de fruits rouges, le Bourgogne 2006 Antonin Rodet est un vin plutôt léger, souple et donc peu tannique, et dont le charme tient avant tout à la netteté de ses saveurs. Vin plutôt simple, nettement moins concentré que n'était le précédent millésime (2005), il gagnera à être servi assez frais, en évitant les plats aux saveurs très relevées qui lui feraient ombrage. Fort bon, donc.
C, 358606, 18,15 $, ** 1/2, $$ , 2008.
23- Carinena 2007 Castillon de Monséran
Vin on ne peut plus modeste, sans prétention aucune, le Carinena 2007 Castillon de Monséran, d'Espagne, fait uniquement de Grenache, est particulièrement savoureux dans ce millésime. D'une couleur assez soutenue, un peu bleutée, son joli bouquet, simple, avenant, est tout en fruit, avec une petite note épicée rappelant l'odeur de ces bonbons en forme de poissons rouges ! Assez léger, bien que ne manquant pas de chair, il a un bon goût de fruit et de l'éclat, et gagnera à être servi assez frais (13-14 degrés). Savoureux. On ne peut boire du bordeaux tous les jours...
C, 624296, 8,95 $, **, $, 2008.
24- Côtes du Roussillon 2006 Château du Parc
Vin qui ne brille aucunement par sa concentration, le Côtes du Roussillon 2006 Château du Parc, aux prétentions modestes, est pourtant, à sa manière... une réussite. Fait surtout de Grenache (60%), mais également de Syrah (30%) et de Mourvèdre (10%), son bouquet, tout en fruit, a de la complexité et de l'éclat-bouquet dans lequel se marient avec bonheur le Grenache et la Syrah. Au plus moyennement corsé, souple, il a du charme et gagnera à être servi assez frais, aux alentours de 12-13 degrés. Savoureux, et à prix très doux (456 caisses).
C, 446 195, 10,95$, ** ,$, 2008-2009.
25- Côtes du Luberon 2004 Grande Toque
Que demande-t-on principalement à tout vin, rouge ou blanc ? Du fruit, du fruit, du fruit ! peut-on répondre. Vin qui est élaboré avec à la fois de la Syrah (60 %) et du Grenache (40 %), le Côtes du Luberon 2004 Grande Toque, de corps moyen, au bouquet de petits fruits rouges, plutôt simple, mais franc, n'en manque pas. Légèrement tannique, il se signale en effet par la qualité de ses arômes et la netteté de son fruit. Bref, un fort bon vin de la vallée du Rhône, à prix doux, et qui gagnera à être servi assez frais (13-14 degrés environ).
C, 10803296, 13,75 $, **, $ 1/2, 2008-2009.
NOTATION DES VINS
* - correct ** - bon *** - très bon **** - excellent ***** - exceptionnel
Plus d'étoiles que de $, le vin vaut largement son prix.
Autant d'étoiles que de $, le vin vaut son prix.
Moins d'étoiles que de $, vin cher ou même très cher.