Puisque nous avons opté pour un menu de Noël traditionnel, cette année, nous ne pouvions passer à côté des légendaires bouchées de nos Noël d'antan.
Mais qui a encore envie de manger les canapés Ritz de tante Rita et les petites saucisses cocktail du supermarché local, pleines de nitrates?
Nous avons demandé à deux jeunes chefs créatifs (Samuel Pinard, de la Salle à manger, et Louis-Philippe Breton, du Bouchonné) de revoir et de corriger quelques-unes de nos bouchées les plus kitsch.
Le résultat est plutôt carnivore, alors n'oubliez pas d'accompagner le tout d'une généreuse assiette de crudités.
>>>Recettes proposées par Samuel Pinard, chef de la salle à manger
>>>Recettes proposées par Louis-Philippe Breton, chef du Bouchonné
>>>Recettes sucrées de Stéphanie Labelle, pâtissière de la salle à manger