J'ai beau m'y connaître un peu en vaisselle de qualité, j'en suis quand même à mon troisième ensemble en autant d'années : le premier s'est ébréché, le second s'est égratigné et le troisième s'est dangereusement démodé, avec ses couleurs criardes et ses motifs d'olives embossées.
La solution? Acheter de la vaisselle de meilleure qualité qui dure, tant au plan de la forme que de la solidité. Jusqu'à tout récemment, on pouvait toujours rêver de s'offrir ces exquises porcelaines fabriquées en Angleterre et en France qu'on trouve dans les restaurants gastronomiques, car elles étaient offertes en exclusivité aux chefs par des entreprises spécialisées comme Després-Laporte ou Rondeau. Mais voilà que Mauvalin, un des plus importants équipementiers du secteur de l'hôtellerie et de la restauration à Québec, a décidé de doter les cuisiniers du dimanche des mêmes outils de travail et de service que nos grandes toques en ouvrant son magasin de fournitures spécialisées au commerce de détail.
Son nouvel Atelier du chef n'offre pas des cours de cuisine, mais bien tout ce qu'il faut pour épater vos invités et devenir meilleur aux fourneaux : mandoline professionnelle, chaudrons à fond de cuivre triple épaisseur, planches à découper suprasolides, couteaux de chef ergonomiques, exquise verrerie, ravissants couverts. Le prix est bien sûr à l'avenant, sauf que, pour l'équivalent d'une semaine dans le Sud, ceux qui aiment recevoir et cuisiner dans de bonnes conditions considéreront peut-être cette dépense comme un investissement ou un superbe cadeau...