Question: J'ai semé de l'estragon français et de l'estragon russe, mais le goût est loin d'être celui de l'estragon frais acheté à l'épicerie. J'ai appris que l'estragon que je recherche ne se sème pas, mais est disponible seulement en plants. J'ai bien essayé de me procurer cette plante auprès d'HortiClub et de Stokes mais sans succès. Où puis-je la trouver?- René La Manna
Réponse de Larry Hodgson: En fait, vos recherches ont été fructueuses. En effet, l'estragon français (Artemisia dracunculus sativa), si goûteux, donne le vulgaire estragon russe (Artemisia dracunculus) quand on le sème : c'est un très vieux cultivar qui ne se multiplie qu'asexuellement (par bouturage ou division). L'estragon russe est sans goût et est considéré comme inutile en cuisine. Le vendeur qui vous a fourni des semences d'estragon français vous a donc menti : c'est impossible. Une bonne source pour le «véritable» estragon, i.e. l'estragron français, est www.richters.com.