Le nec plus ultra, en 2010? S'équiper de divers modules pour la cuisson. Pour mieux répondre à leurs besoins, plusieurs gourmands-gourmets optent à la fois pour des plaques au gaz, à induction ou électriques, qu'ils installent côte à côte.

«Ce marché, qui existait dans les années 80, revient, constate Luc Massie, directeur des ventes de Meubles JC Perreault. Il y a une grande diversité et les prix sont plus accessibles que jamais.»

 

De plus en plus de consommateurs construisent leur propre surface de cuisson, souligne David Amiel, vice-président des Distributions Maroline, qui importe et distribue notamment les produits haut de gamme Wolf. «Pour avoir plus de flexibilité, ils collent souvent ensemble trois modules de 15 pouces», dit-il.

Une plaque avec deux brûleurs au gaz, dont un plus grand pour le wok, peut ainsi côtoyer une friteuse, une étuveuse ou une plaque à induction avec deux éléments. Les choix sont variés. Miele et Gaggenau offrent aussi chacun une plaque «teppanyaki», d'inspiration japonaise, respectivement en inox et en acier chromé, sur laquelle une vaste variété d'aliments peuvent être cuits. Wolf étudie le marché et y songe pour 2010 ou 2011.