La plus ancienne auberge en activité au pays sera transformée en maison privée. L'auberge Georgeville, située dans les Cantons-de-l'Est, passe aux mains de nouveaux propriétaires montréalais qui en feront leur maison de campagne.
Les patrons actuels Steven Beyrouty et Megan Seline ont accepté l'offre de deux médecins, eux-mêmes de fidèles clients. «La fermeture de l'auberge est prévue pour le 12 octobre. L'auberge aura été sans arrêt en activité depuis 1889», a souligné M. Beyrouty. Construite par un Américain de Virginie, un certain Avon Dolloff, elle respecte encore aujourd'hui le style victorien. Sept différentes essences de bois, des plafonds de 10 pieds, fondations très épaisses de six pieds, sont quelques uns des éléments qui témoignent de la qualité de la construction.
Haut lieu gastronomique, l'auberge rose domine la petite localité des Cantons-de-l'Est située sur les bords du lac Memphrémagog. Pour le moment, il n'est pas question pour les acheteurs de se lancer dans les grands travaux. L'auberge possède 10 chambres et suites avec salle de bains privées. «Les acheteurs possèdent une double famille», d'expliquer M. Beyrouty qui précise que le bâtiment totalise 4500 pieds carrés.
Restaurée à quelques reprises, la construction n'a rien perdu de son cachet loyaliste. «C'est un goût qu'elle adore (la nouvelle propriétaire). Pour le moment, en tout cas, les acheteurs ne veulent rien changer. Ce sont de bons clients. Ils sont souvent venus chez nous», signale M. Beyrouty.
L'auberge a fait sa renommée dans la catégorie escapade romantique. En restauration, elle détient la cote Quatre diamants de la CAA-AAA sans interruption depuis 1998. Elle est également lauréate du Prix d'Excellence du magazine Wine Spectator obtenu grâce à sa collection privée unique de vins californiens.