Des trousses de culture de champignons aux qualités gastronomiques reconnues, le shiitaké, le pleurote érigé et le strophaire, sont vendus 19,99$ à la boutique du Jardin botanique de Montréal.
Chaque ensemble comprend, en guise de substrat, un bloc constitué de copeaux de bois, de paille et de minéraux.
Le bloc est déjà inoculé du mycélium approprié. On le dépose dans une assiette avec un peu d'eau, et on récolte quelques semaines plus tard.
L'automne est favorable à la culture des champignons, car les grandes chaleurs sont terminées et le chauffage ne dessèche pas encore la maison.
Et les allergies aux moisissures? «Rien à voir, ce ne sont pas du tout les mêmes spores», assure Tina Tremblay, des Muséums nature Montréal.