Contrairement à ce que plusieurs s'imaginent, la majorité des orchidées ont des fleurs de petite taille et souvent de couleur modeste. En faisant des croisements, les amateurs ont réussi à développer plusieurs lignées à grosses fleurs colorées, mais à l'exposition, vous découvrirez aussi des orchidées aux fleurs plus petites que l'ongle de votre petit doigt...
Contrairement à ce que plusieurs s'imaginent, la majorité des orchidées ont des fleurs de petite taille et souvent de couleur modeste. En faisant des croisements, les amateurs ont réussi à développer plusieurs lignées à grosses fleurs colorées, mais à l'exposition, vous découvrirez aussi des orchidées aux fleurs plus petites que l'ongle de votre petit doigt...
Autre fait surprenant, les orchidées ne sont pas toutes des plantes tropicales originaires de pays lointains, il en existe même dans les pays froids. Au Québec, par exemple, nous en avons des dizaines d'espèces. Mais vous ne verrez pas beaucoup d'orchidées rustiques à une exposition tenue en novembre, car elles sont actuellement en pleine dormance hivernale.
Forme particulière
Si ce n'est pas la taille ni la couleur de la fleur ni son exotisme tropical qui définit l'orchidée, en quoi les membres de cette vaste famille se distinguent-ils? C'est la forme de la fleur. Grosses ou petites, colorées ou vertes, les fleurs des orchidées partagent presque toutes des caractéristiques communes qui les différencient de toute autre plante.
D'abord, les orchidées ont trois sépales externes et trois pétales médians. Quand les sépales d'une fleur ressemblent aux pétales, on parle de «tépales»: on peut donc dire que les orchidées ont six tépales.
Jusqu'ici, rien de bien original. Mais chez l'orchidée, l'un des tépales s'est modifié. Plutôt que de ressembler aux autres, un des tépales - habituellement le tépale inférieur - s'est développé et prend souvent une forme et une couleur différentes. C'est le «labelle».
Le labelle est unique aux orchidées. Sa raison d'être est triple: il attire, par sa forme et souvent sa couleur, les insectes pollinisateurs dont l'orchidée dépend pour sa fécondation. Il sert de piste d'atterrissage aux insectes. Enfin, une fois que l'insecte atterrit sur le labelle, il découvre des marques qui le dirigent vers le nectar, donc le labelle est aussi un genre de panneau indicateur.
Mais d'autres fleurs aussi ont des organes analogues au labelle. C'est donc au centre de la fleur que la vraie différence entre les orchidées et le reste du monde végétal se trouve. Chez l'orchidée, les organes sexuels mâles et femelles ne sont pas séparés, mais réunis en une seule structure: la colonne (gynostème pour les plus pointilleux). Et le pollen n'est pas dispersé copieusement, en poudre, comme chez la majorité des autres fleurs, mais réuni dans un amas appelé pollinie.
Chez l'orchidée, tout est fait pour assurer une fécondation croisée réussie. En pénétrant dans la fleur à la recherche de nectar, l'insecte n'a pas le choix: le passage est étroit, il lui faut frôler la paroi... et ainsi la pollinie se colle sur son corps au passage. Quand l'insecte sort de la fleur, il entraîne avec lui la pollinie. Quand il vole vers un autre plant de la même espèce et s'infiltre dans la fleur, la colonne, de forme unique pour chaque espèce, attrape d'abord la pollinie avant de le laisser entrer. En effet, la forme de pollinie se marie précisément à la colonne de l'autre fleur de la même espèce comme une clé dans une serrure: aucune autre espèce d'orchidée ne peut effectuer la pollinisation.
Curieusement, une fois la fécondation assurée, les sépales commencent à faner. Dans les 24 heures, la fleur de l'orchidée, qui peut souvent rester ouverte un mois ou plus si non fécondée, fane et commence une tâche encore plus importante: elle se mue en capsule de graines... et ce sont ces graines qui assureront la relève de la plante.
Autre caractéristique des orchidées, des graines minuscules plus fines que des poussières, visibles seulement à la loupe. Les graines d'orchidée voyagent facilement par la voie des airs. Mais à l'atterrissage, il y a un problème. Sans réserve de nourriture, la graine ne peut germer: elle doit entrer en contact avec un champignon qui lui fournira la nourriture nécessaire à la germination. Les chances qu'une graine d'orchidée trouve exactement le bon champignon dans les conditions nécessaires à son épanouissement doivent être environ d'une sur un million... mais n'ayez crainte, la taille minuscule de la graine fait en sorte que chaque capsule peut en contenir jusqu'à cinq millions. Ainsi, l'orchidée peut réussir sa multiplication.
Deux façons de croître
Les orchidées ont adopté deux façons distinctes de croître: elles sont soit monopodiales ou sympodiales.
Les orchidées monopodiales (un seul pied) produisent une seule tige qui croît durant toute la vie de la plante. La tige peut être très longue, voire presque grimpante, comme chez les Vanda, ou très comprimée et presque invisible, comme chez les Phalaenopsis. On place ces orchidées au milieu de leur pot et elles y restent centrées. On ne peut les diviser. Par contre, plus haut sur la tige ou sur la tige florale, elles produisent parfois des keikis, ou bébés, que l'on peut séparer.
Les orchidées sympodiales produisent, à partir d'un court rhizome, une série de tiges appelées pseudobulbes car souvent elles sont arrondies et donc en forme de bulbe. Chaque pseudobulbe ne fleurit normalement qu'une fois, mais produit d'autres pseudobulbes à sa base qui fleuriront à leur tour. On voit donc, après quelques années, toute une famille de pseudobulbes. Ainsi, l'orchidée sympodiale, comme le Cattleya ou le Dendrobium, avance peu à peu en suivant son rhizome, comme un iris barbu le fait dans le jardin: même si vous la centrez dans son pot au début, elle finit par tanguer vers un côté ou l'autre. Comme les pseudobulbes se multiplient avec le temps, on peut donc diviser les orchidées sympodiales après quelques années.
Notez bien que la majorité des orchidées cultivées sont des épiphytes, c'est-à-dire qu'elles poussent non pas au sol dans la nature, mais sur d'autres végétaux, notamment les branches et les troncs d'arbres. Pour ce faire, elles ont dû développer des racines uniques qui s'accrochent aux surfaces rugueuses et peuvent facilement capturer la moindre goutte d'eau de pluie. Par contre, ces racines pourrissent facilement lorsqu'elles sont entourées de terre, car elles exigent une forte oxygénation. Ainsi, on ne plante pas la majorité des orchidées dans du terreau, mais dans un milieu beaucoup plus aéré, généralement composé de morceaux d'écorce, de sphaigne, de mousse de polystyrène ou d'autres particules plutôt grossières. Plusieurs des orchidées que vous verrez à l'exposition seront même cultivées sur une plaquette d'écorce, comme dans la nature.