Ce qu'il faut savoir

Combien doit-on dépenser pour avoir une cuisine extérieure?

«C'est très variable. Mais il faut prévoir un minimum de 5 000$, uniquement pour la structure et son installation, estime Pierre Sylvestre, à la tête de Gril Concept, une entreprise spécialisée dans la conception, la fabrication et l'installation de cuisines extérieures. L'îlot ne sera alors pas très grand. Et cela n'inclut pas les appareils encastrés en acier inoxydable. Fréquemment, les clients dépensent de 8 500$ à 10 000$, uniquement pour la structure. Tout dépend du budget. À Magog, nous avons réalisé un aménagement qui a coûté, en tout, environ 100 000$. Mais il s'agit d'une véritable petite maison, ouverte des quatre côtés, avec une fondation de béton, le gaz, l'eau chaude et des lumières encastrées.»

Tout est fait sur mesure, fait remarquer Geneviève Gosselin, architecte paysagiste associée chez Claude Daccord&Associés et vice-présidente de l'Association des paysagistes professionnels du Québec. «Il n'y a rien de standard, dit-elle. Pour avoir une idée du coût, il faut habituellement regarder la valeur des équipements choisis, et prévoir l'équivalent pour l'installation (maçonnerie, tuyauterie, main-d'oeuvre, etc.). On multiplie par deux. C'est difficile d'indiquer un minimum... mais il n'y a pas de maximum. Certains veulent un four à pizza, tandis que d'autres désirent une pergola au-dessus de l'îlot.»

Quel budget devrait-on prévoir pour les appareils?

«La tête d'un barbecue de qualité, qu'il soit de marque Twin Eagles,Viking ou DCS par Fisher&Paykel, coûte à elle seule de 3 500$ à 7 000$, indique Luc Massie, directeur des ventes des magasins JC Perreault. Tout dépend de la largeur du gril et des options choisies. Ce n'est que le début. Il faut ensuite équiper la cuisine. En moyenne, les clients dépensent entre 15 000$ et 20 000$, uniquement pour les appareils et accessoires. C'est fou!»

La facture grimpe rapidement. Parmi les barbecues encastrables de marque Viking, par exemple, qui mesurent de 30 à 53 pouces de largeur, le modèle de 41 pouces est très populaire, fait remarquer Roberto Moran, spécialiste de produits au Centre Viking, à Mont-Royal. Son coût? Environ 5 000$. «Beaucoup ajoutent un brûleur infrarouge latéral de 15 pouces (1 920$), un brûleur pour le wok de 24 pouces, plus puissant qu'un brûleur latéral (3 800$), un tiroir-réchaud de 30 pouces (1 120$), une unité réfrigérée de 24 pouces de largeur (environ 3 000$) ou deux tiroirs réfrigérés superposés de 24 pouces (5 400$), précise-t-il. Certains vont jusqu'à se faire installer un distributeur à glace, un cellier, un four électrique qui peut aussi servir de fumoir ou un gril au charbon de bois. La majorité de nos clients achètent les appareils encastrés dans une base en inox, qui sera intégrée dans un aménagement personnalisé.»

Doit-on absolument acheter un barbecue haut de gamme?

«Je le demande, pour être certain qu'il dure plusieurs années, indique Pierre Sylvestre, de Gril Concept. Si on doit remplacer l'appareil dans deux ans, les dimensions risquent d'avoir changé et il faudra recouper le granit. On n'est pas gagnant à long terme. Je suis aussi très pointilleux dans le choix des matériaux, qui doivent être à l'épreuve des intempéries, du froid, du feu et de la chaleur. Je privilégie l'acier inoxydable, par exemple, et les plans de travail en granit. Lors de la planification, par ailleurs, je suggère toujours d'installer une poubelle. On cache ainsi les sacs verts de la vue!»

L'aménagement de la cuisine extérieure peut-il se faire par étapes, pour étaler les coûts?

«C'est difficile, estime Manon Tougas, designer de jardins et propriétaire de Verdi Design, à Laval, qui a réalisé sa première cuisine extérieure en 2007. Tout est fait sur mesure, en fonction des appareils choisis. Il y a toute une logistique à respecter. Il faut savoir où se trouveront le barbecue, le réfrigérateur et l'évier, par exemple, pour prévoir les conduites de gaz et d'eau, la plomberie et l'électricité. Pour que la base soit solide et ne bouge pas, on coule du béton, qui sera recouvert du parement désiré. C'est compliqué de faire les travaux en deux fois. De plus, le granit des plans de travail risque de ne pas être exactement de la même couleur.

«L'idéal est de planifier l'aménagement de l'arrière en entier, pour déterminer les différents espaces (piscine, détente, cuisine extérieure, etc.), poursuit-elle. Il y aura ainsi une meilleure organisation des éléments. Une fois le dessin fait, même si vous apportez des changements, vous pouvez faire un budget. Une année, par exemple, vous pouvez faire installer la piscine. Trois ans plus tard, ce peut être au tour de la cuisine extérieure.»

Habituellement, ceux qui se dotent d'une cuisine extérieure refont leur cour au complet, constate Geneviève Gosselin, architecte paysagiste associée chez Claude Daccord&Associés.

Un truc: les consommateurs qui songent à se doter d'une cuisine extérieure peuvent commencer par acheter leur barbecue haut de gamme. «Dans deux ou trois ans, il sera flambant neuf, indique Luc Massie, directeur des ventes des magasins JC Perreault. Le gril pourra être retiré de son chariot pour être intégré dans l'îlot. Pas besoin de tout faire en même temps!»