Ingrédients
Ingrédients
100 g de morilles fraîches ou de chanterelles
25 g de beurre
2 c. à soupe de persil et d'ail hachés
Sel, poivre du moulin
50 ml de porto
150 ml de crème
Préparation
1. Bien laver les morilles (chanterelles) dans plusieurs eaux fraîches.
2. Dans le beurre fondu, faire sauter les champignons.
3. Ajouter le persil avec l'ail.
4. Ajouter le porto et la crème, saler et poivrer.
5. Laisser réduire légèrement et servir en entrée. Divin!