Ingrédients

Ingrédients

1/3 t. (75 ml) d'eau bouillante

2 c. à t. (30 ml) de fleurs de lavande

1 3/4 t. (425 ml) de fraises écrasées

4 t. (1000 ml) de sucre

2 c. à table (30 ml) de jus de citron

1 sachet de pectine de fruits liquide

Préparation

1. Verser l'eau bouillante sur les fleurs de lavande dans un petit bol. Laisser infuser 20 minutes et passer au tamis et jeter les fleurs.

2. Mesurer les fruits préparés dans un grand bol. Ajouter le sucre et bien mélanger. Laisser reposer 10 minutes.

3. Incorporer l'eau de lavande, le jus de citron et la pectine Certo de fruits liquide. Remuer pendant 3 minutes. Il restera quelques cristaux de sucre.

4. Verser dans des bocaux ou récipients en plastique propres, en laissant 1/4 po. (5 cm) d'espace sur le dessus pour l'expansion durant la congélation.

5. Fermer et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit prise. (Peut prendre jusqu'à 24 h).

6. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. Pour conserver plus longtemps, congeler jusqu'à 1 an.

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Source: Certo