Ingrédients
Ingrédients
1 3/4 t. de fraises écrasées (ou de framboises)
1 orange pelée, séparée en quartiers et hachée fin
1/4 t. de jus de citron
3/4 t. de sirop d'érable
3 1/4 t. de sucre
3/4 t. d'eau
1 boîte de cristaux de pectine de fruits
Préparation
1. Mesurer les fruits préparés et déposer dans un grand bol.
2. Ajouter le jus de citron, le sirop d'érable et le sucre dans les fruits et bien mélanger. Laisser reposer 10 minutes.
3. Mélanger l'eau et les cristaux de pectine de fruits Certo dans une petite casserole. Porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute en remuant constamment.
4. Incorporer la pectine au mélange de fruits et continuer de remuer pendant 3 minutes jusqu'à ce que presque tout le sucre soit dissous.
5. Verser dans des bocaux ou des récipients en plastique propres. Fermer avec des couvercles hermétiques et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit prise (peut prendre 24 h).
6. Conserver au congélateur. Si la confiture est utilisée dans les 3 semaines, on peut la conserver au réfrigérateur.
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Source: Certo