Installée à Saint-Benoît-de-Mirabel depuis 1976, la ferme apicole Intermiel est devenue, avec ses 2000 ruches, non seulement un producteur de miel important, mais aussi une hydromellerie et un centre d'interprétation adapté à tous les âges et à tous les niveaux d'intérêt. Des visites guidées sont offertes, des dégustations peuvent être organisées. Et l'on peut, tout simplement, venir y faire provision de miel et d'hydromel. Et même de produits de beauté exclusifs à l'entreprise.
Installée à Saint-Benoît-de-Mirabel depuis 1976, la ferme apicole Intermiel est devenue, avec ses 2000 ruches, non seulement un producteur de miel important, mais aussi une hydromellerie et un centre d'interprétation adapté à tous les âges et à tous les niveaux d'intérêt. Des visites guidées sont offertes, des dégustations peuvent être organisées. Et l'on peut, tout simplement, venir y faire provision de miel et d'hydromel. Et même de produits de beauté exclusifs à l'entreprise.
Sur la route des Laurentides, les amateurs de fromages s'arrêteront à Saint-Jérôme, à la Fromagerie du marché, l'un, sinon le plus beau de nos points de vente. On y explique, on y fait goûter, on y met en valeur les fromages du Québec et ceux de pays producteurs moins connus. Un rayon d'épicerie fine où une variété étonnante d'huiles est proposée complète l'offre de cette boutique qui vient d'ouvrir une «succursale» à Outremont.
Dans une jolie petite maison, dans un environnement protégé du bruit, Chez Bernard à Saint-Sauveur est une halte rafraîchissante. Une épicerie fine et un traiteur y logent, offrant aussi bien des plats cuisinés, entrées, potages, plats principaux, que des produits régionaux, des fromages, des foies gras, des huiles, que des verres et des carafes dans un espace «coin sommelier». Si l'on se munit d'une glacière, l'étape sera encore plus profitable.
Les boulangeries artisanales ont la cote. À Val-David, La Vagabonde est particulière. Logée dans une petite maison sous les arbres, on y boulange sur le mode biologique, en choisissant les farines et en «laissant travailler le temps». On ne fait pas de distribution et miches, baguettes, croissants, chocolatines, etc., ne sont disponibles qu'à partir de 9 h 30. L'air embaume. On peut déguster viennoiseries et café sur place. On peut même loger à l'étage...
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Quelques adresses:
> Le centre d'interprétation de la courge du Québec, 839, chemin Principal, Saint-Joseph-du-Lac, (450) 623-4894, www.courge-quebec.com
> InterMiel, 10291, rang de La Fresnière-Mirable, Saint-Benoît, 1-800-265-MIEL, www.intermiel.com
> Fromagerie du Marché, 357, rue Parent, Saint-Jérôme, (450) 436-8469
Chez Bernard-Épicerie-Traiteur, 411, rue Principale, Saint-Sauveur, (450) 240-0000
> La Vagabonde, boulangerie bio artisanale, 1262, chemin de la Rivière, Val-David, (819) 322-3953