Radis: «Easter Egg» est un radis doux, au coloris rose ou blanc ou encore des radis de type «Déjeuner français». La jardinière Manon Collard (www.jardin-potager.com), experte dans le potager, rappelle qu'un arrosage régulier rend la chair des radis beaucoup moins piquante.
Radis: «Easter Egg» est un radis doux, au coloris rose ou blanc ou encore des radis de type «Déjeuner français». La jardinière Manon Collard (www.jardin-potager.com), experte dans le potager, rappelle qu'un arrosage régulier rend la chair des radis beaucoup moins piquante.
Pommes de terre: on peut utiliser des pommes de terre qui ont germé à la maison. Certains pépiniéristes vendent aussi des pommes de terre de variétés colorées.
Pois mange-tout: choisir la variété «Ho Lan Dow» et semer immédiatement pour obtenir une récolte dans quelques semaines.
Carottes: comme son nom l'indique la carotte «Mignon» est mignonne à croquer. Ronde et petite. Emma adore. «Thumbellina» et «Bolina» sont de petite taille. Les carottes à chair rouge ou pourpre genre «Purple Dragon» sont intéressantes mais beaucoup plus tardives.
Laitue: choisir des laitues vertes et rouges, notamment «Merveille des 4 saisons» de Vilmorin. Les variétés sont innombrables. Il sera intéressant de planter des graines mélangées, vendues comme telles, pour composer un mesclun. La forme et le coloris des feuilles sont très variés.
Haricots: plusieurs variétés colorées. Si vous avez l'espace, car ils peuvent atteindre deux mètres de hauteur sur treillis, essayez les haricots de type romano, très longs et plats. Un délice.
Betterave: les betteraves de petite taille sont conseillées comme «Pablo» ou «Chariot». Cette saison, je plante des betteraves jaunes. Elles sont sucrées, jolies, exquises. On peut les cueillir quand elles sont de petite taille. Quelques variétés en vente dont «Burpee's Golden Beet».
Tomate: les tomates cerises s'imposent. La «Sweet 100» est ma préférée parce qu'elle est ferme et sucrée mais il en existe plusieurs autres variétés dont «Sweet Million» et «Sweet Gold» de couleur jaune. Il est beaucoup trop tard pour les semis. Il faut acheter des plants.
Concombre: les enfants aiment croquer les concombres cueillis au jardin. Plusieurs variétés se vendent en plants. Mais on peut planter aussi les graines en pleine terre (dans une semaine ou deux) et souvent elles produisent aussi rapidement que les plants. Cette année, j'opte pour le concombre-citron, vendu notamment par Vilmorin sous le nom de concombre «Lemon». La chose est ronde, sa peau jaune est dotée de picots noirs, sa chair est blanche, croquante. Très apprécié des petits, me dit-on.
Oignon: les petits oignons à semer vont rapidement se transformer en oignons verts délicieux, du moins pour les adultes, pour devenir plus tard de véritables oignons jaunes.
Courgette: la «Height Ball» reste de loin ma préférée. Ronde, de la grosseur d'une balle de baseball. À cultiver en périphérie du jardin.
Courge: «Bush Delicata». Hâtive, jolie, délicieuse cuite au four avec beurre et fromage. À placer elle aussi en périphérie du jardin.
Autres: aubergines et poivrons se vendent en plants mais exigent beaucoup de chaleur. Ils sont souvent tardifs. Si vous disposez de l'espace pour planter un plant d'artichaut (on peut aussi l'installer dans la platebande), n'hésitez pas. À la mi-août, vous serez émerveillé par sa fleur mauve gigantesque. Une splendeur méconnue.