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Le Boudoir ferme ses portes

Le Boudoir, situé rue du Parvis dans Saint-Roch,... (Photothèque Le Soleil, Erick Labbé)

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Le Boudoir, situé rue du Parvis dans Saint-Roch, était victime depuis un bon moment d'une baisse de l'achalandage. L'an dernier, l'ancien propriétaire avait investi plusieurs centaines de milliers de dollars pour rafraîchir le décor et transformer l'endroit en resto-bar à pizza.

Photothèque Le Soleil, Erick Labbé

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(Québec) Après 14 ans d'activités, le resto-bar Le Boudoir fermera ses portes à la fin du mois d'avril, a appris Le Soleil. Un nouveau pub à bières, baptisé L'air du Temps, s'installera dans d'édifice de la rue du Parvis.

Rencontrés sur les lieux, les nouveaux propriétaires travaillaient déjà sur les plans de leur futur commerce qui devrait compter environ 160 places assises avec la terrasse. Ils ont confirmé que la transaction s'est officiellement conclue la semaine dernière.

L'établissement, qui a fermé durant quelques jours, devrait continuer d'accueillir des clients entre autres les mercredis Comédie Club ainsi que la fin de semaine, les samedis et les dimanches, jusqu'à la fin du mois. Pour la suite, d'autres annonces devraient suivre au cours des prochaines semaines, mais les mercredis Comédie Club vont rester à l'horaire.

«Nous allons avoir une ligne avec plus d'une trentaine de bières en fût», avance Bruno Blais, pour décrire l'une des nouveautés que possédera l'endroit à partir du mois de mai. «Nous voulons offrir aux clients des bières québécoises», poursuit celui qui est connu dans le domaine de la bière artisanale. Il est notamment l'un des cofondateurs de la brasserie La Barberie située également dans le quartier Saint-Roch. Pendant 17 ans, il y a oeuvré comme directeur général. Il a aussi été membre actif de l'Association des Microbrasseries du Québec (AMDQ).

«Nous allons également changer la formule pour le restaurant. Nous souhaitons avoir une carte avec des produits du terroir. On veut mettre l'emphase sur les produits d'ici», indique son partenaire d'affaires, Jean-François Gaudreault, précisant qu'aucun investissement majeur n'est prévu pour refaire le décor. Pour les employés, plusieurs embauches seront nécessaires. «Nous avons présentement une dizaine de travailleurs, on pense avoir besoin d'une trentaine de personnes», ajoute-t-il.   

Pas de longue fermeture

Pour l'heure, la nouvelle direction ne prévoit pas être forcée de fermer durant plusieurs jours les locaux afin de réaliser le virage. Quant à la possibilité de brasser leur propre bière, les propriétaires affirment que cette option n'est pas présentement sur la table. Elle n'est toutefois pas écartée.

Depuis cet automne, le sous-sol de l'édifice qui appartient au promoteur GM Développement est occupé par le bar Meltdown, un endroit où des passionnés de gaming se donnent rendez-vous. Fermé depuis la transaction, ce bar devrait rouvrir ses portes au cours des prochains jours, selon nos informations. 

Autres fermetures

Comme pour plusieurs autres établissements de la vie nocturne québécoise, mentionnons notamment le resto-bar Beaugarte qui fermera le 30 mai, Le Boudoir était victime depuis un bon moment d'une baisse de l'achalandage. L'an dernier, l'ancien propriétaire, Yan Bouchard, avait investi plusieurs centaines de milliers de dollars pour rafraîchir le décor et transformer l'endroit en resto-bar à pizza.

Il s'agit d'une deuxième fermeture en moins de six mois sur la rue du Parvis. En octobre, le restaurant Le Versa a servi ses derniers clients après une douzaine d'années d'exploitation. Le climat économique difficile dans la région avait eu raison de cet établissement.




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