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Les restes de dinde s'empilent au congélo, la visite a plié bagage, qu'est-ce... (Photothèque Le Soleil)

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Stéphanie Bois-Houde

Collaboration spéciale

Le Soleil

(Québec) Les restes de dinde s'empilent au congélo, la visite a plié bagage, qu'est-ce qu'on fait d'ici la fin du congé? Voici une série de suggestions pour sortir en famille, avec les amis et en amoureux jusqu'à l'arrivée des Rois.

Quoi boire au coin d'un feu?

Un Rouge Gorge sur glace (24,75 $, code SAQ: 12979092), un vermouth de cidre du Domaine Lafrance.

L'accord lecture parfait: I love Dick de Chris Kraus (Flammarion)

Un gin-tonic bien frappé à base de dry gin Saint-Laurent (48,75 $, code SAQ : 12881538), un gin québécois de la distillerie du St. Laurent.

L'accord lecture parfait: Dans l'oeil du soleil de Deni Ellis Béchard (Alto)

Une flûte de Parès Balta cava brut (17,45 $), des bulles «passe-partout» à ouvrir à toutes les occasions - pas besoin d'attendre LA grande - sans culpabilité budgétaire. 

L'accord lecture parfait: 1984, la trilogie d'Éric Plamondon qui réunit Hongrie-Hollywood Express, Mayonnaise et Pomme S (Le Quartanier)

Pour un apéro dans les airs!

Au Ciel! (à la cime du Concorde). Question d'être concept, on visionne après un cocktail «aérien» l'excellent Haut dans les airs de Jason Reitman avec George Clooney, Vera Farmiga et Anna Kendrick.

Nos adresses chocolat chaud!

Avant ou après une séance de patin sur l'anneau de glace des Plaines ou une série de glissades, ou juste pour le plaisir de tremper ses lèvres dans un bol de chocolat chaud, on va où?

Érico chocolatier

Chocolat chaud chez Érico... (Photothèque Le Soleil, Patrice Laroche) - image 4.0

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Chocolat chaud chez Érico

Photothèque Le Soleil, Patrice Laroche

Chez «le roi» du chocolat chaud, dix saveurs de cacao liquide répondent à tous les types de cacaophiles. De L'Italien à la texture riche (à base d'Ungava à 80 % de cacao) jusqu'au Bambini fait de chocolat au lait, il y en a pour tous les types d'amateurs de chocolat de qualité. (634, rue Saint-Jean, Québec, Tél.: 418 524-2122)

Chocolats Favoris

Pour les petits et grands enfants, les Chouchous (version chaude) de Chocolats Favoris - sept saveurs, dont le Smore's - réinventent le chocolat chaud (au lait moussé) en lui donnant des airs de cocktail rehaussé de garnitures ultragourmandes (crème chantilly, guimauves et autres petits luxes). Pour connaître le Chocolats Favoris près de chez vous, rendez-vous à www.chocolatsfavoris.com.

Champagne chocolatier

Son chocolat chaud à l'ancienne, mousseux et rond en bouche, n'appelle à aucun ajout de sucre. Sauf pour les petits becs sucrés qui y jetteront un (ou deux!) sachet de sucre. Un carburant efficace pour une balade sur St-Joseph. (783, rue Saint-Joseph Est, Québec, Tél.: 418 522-0708)

Café Krieghoff

Deux options gagnantes sont à l'honneur. À l'ancienne, le chocolat chaud se coiffe de crème chantilly et, en version plus corsée, il combine du cacao noir et de la crème. Un bol ou une tasse? Va pour le bol! (1091, avenue Cartier, Québec, Tél.: 418 522-3711)

Brûlerie Rousseau

Les trois brûleries sont reconnues pour leurs cafés et leurs desserts, dont les célèbres tartes au sucre et aux framboises. Moins sous les projecteurs, leur chocolat chaud classique mérite pourtant une mention. Pourquoi? L'équilibre. Ni trop sucré ni trop amer, ce chocolat chaud fédère toute la famille. Ce n'est pas rien! Pour connaître toutes les adresses, rendez-vous à www.brulerierousseau.com.

Cacao 70

La décadence chocolatée! Pour un menu TOUT chocolat (crêpes, fondues, gaufres, coupes, etc.), c'est le paradis. On y va aussi pour les chocolats chauds qui présentent un bel échantillonnage d'ingrédients de base (Tanzanie 75 %, Ocoa 70 %, Mexique 66 %, etc.). Une chouette sortie avec les enfants. (2450, boulevard Laurier, Québec, Tél.: 581 300-9388)

À noter à l'agenda

La Grande Tournée du chocolat chaud de La Tablée des chefs, une première à Québec, aura lieu du 21 au 29 janvier. Six artisans, dont Érico chocolatier, concocteront un chocolat chaud spécial (4 $) à base de chocolat Valrhona offert gracieusement par la chocolaterie française. Un montant de 0,50 $ par chocolat chaud vendu sera remis à La Tablée des chefs, qui a pour mission de développer l'autonomie alimentaire chez les jeunes.

Se dorloter avec les enfants

Non comestible celle-là, la meilleure adresse du temps des Fêtes avec les enfants est le Musée national des beaux-arts du Québec. Voici nos deux «forfaits» en deux étapes:  

Forfait bricolage

1. Participer à un atelier de création pour la famille (11h, 13h, 14h15 et 15h30) jusqu'au 8 janvier 2017 (4 $ par personne, sur réservation) 

2. Aller faire une virée à la pâtisserie Gaël Vidricaire (200, rue Crémazie Ouest), acheter des madeleines à tremper dans un lait chaud ou un thé.

Forfait rêverie

1. S'émerveiller du récit Les contes de dame Forêt (spectacle pour la famille) les 6, 7 et 8 janvier à 14h (Salle multi du pavillon central)

2. Aller se choisir quelques saveurs «éclatées» de pop corn gourmet (canneberge et chocolat noir, gâteau de fête, barbapapa, etc.) chez Pop-T dans Limoilou (1098, 8e Avenue, Québec) pour un film en famille sous une doudou.

Deux adresses où souper avec les mousses

Nina pizza napolitaine

Chez Nina... (Photothèque Le Soleil, Pascal Ratthé) - image 7.0

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Chez Nina

Photothèque Le Soleil, Pascal Ratthé

L'une des adresses phares de la pizza à Québec, Nina, en sert une à l'uovo (à l'oeuf) comme en Italie et une autre très «ritale», à savoir la piselli e pancetta (aux petits pois). C'est rarissime! Pour les marmots, il y a deux options respectivement à 7 $ et 7,50 $, soit la Madame Charlotte (tomates et mozzarella) et la Monsieur Jules (une margherita bonifiée de chair de saucisse douce). Psst! pas d'obligation de se confiner dans les stéréotypes... Mon Jules à moi voterait pour la Charlotte! (410, rue Saint-Anselme, Québec, Tél.: 581 742-2012)

BEClub

Qui peut dire non à un bon club? Encore plus si celui-ci combine entre les étages de pain des produits locaux et d'autres plus nobles comme le foie gras. Du club au saumon mi-fumé (avec céleri rémoulade) au Cinq diamants (avec ris de veau, foie gras, mayo aux champignons), le coeur de l'adulte balance. Les gamins, eux (menu à 9 $ pour les 10 ans et moins), hésitent entre le demi-club au jambon du fumoir et celui au poulet des Voltigeurs. Au pire, un mac and cheese veille au grain en plat de secours. Une adresse idéale après quelques descentes à la glissade du Château Frontenac. (17, rue Saint-Stanislas, Québec, Tél.: 418 692-5488)

Yé, de la fondue!

Pour piquer-niquer devant le foyer, rien de mieux qu'une planche de charcuteries et une fondue au fromage. L'entreprise de Québec 1001 Fondues en concocte des toutes prêtes à réchauffer avec des fromages d'ici, dont La Charlevoisienne (avec du 1608 et de L'Hercule) et la fondue des Basques légèrement fumée (avec du Trésor du fumoir de la Fromagerie des Basques). Pour connaître, les points de vente, rendez-vous à www.1001fondues.com. Vous voulez mettre la main à la pâte? Allez chez Yannick Fromagerie (910, 3e Avenue) choisir vos fromages - un magnifique choix de pâtes dures - et les faire râper sur place. Pour une sortie fondue en formule après-ski au Massif, cap sur Ah La Vache! à Baie-Saint-Paul (73, rue Saint-Jean-Baptiste). Vous serez transporté par procuration chez les Helvètes!

Entre amis

Là Là restaurant

Il aurait pu figurer à la liste des coups de coeur 2016, car c'est une adresse qui a de la personnalité. Surtout, Là Là offre de la cuisine trad - quel adon! - revisitée et bien faite à la mode du Lac (St-Jean!). VRAIE tourtière, pâté en croûte, ragoût de pattes, en passant par la dinde farcie et le foie gras, il y a des quoi prolonger les Fêtes dans une atmosphère de joyeux party! (303, rue Saint-Paul, Québec, Tél.: 418 704-5252)

En amoureux

Chez Boulay 

Chez Boulay... (Photothèque Le Soleil, Patrice Laroche) - image 11.0

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Chez Boulay

Photothèque Le Soleil, Patrice Laroche

Une adresse sûre à la fois bistronomique et décontractée, Chez Boulay arpente et valorise le vaste territoire du garde-manger québécois avec brio. La table plaît - son parmentier d'oie et de canard et sa joue «du moment» braisée sont devenus des classiques - autant que l'énergie de la salle, et ce, depuis le jour 1. À noter que l'établissement vient d'ouvrir son Comptoir boréal (42, côte du Palais), où l'on peut s'approvisionner en pâtisseries, en sandwichs et en prêt-à-manger pour savourer le Québec boréal chez soi. (1110, rue St-Jean, Québec, Tél.: 418 380-8166)

Aviatic Club - Resto - Cabaret

Les 5 et 6 janvier, Mlle Fizz jazzera l'Aviatic avec les plus grands standards. Si l'établissement fait maintenant cabaret, sa carte n'a pas perdu de son éclat. Histoire de profiter de l'après-Fêtes malgré un budget resto plombé, profitez de la promo dimanches et lundis soirs à 10 $. Qu'est-ce qu'on y sert alors? Je vous le donne en milles : les célèbres crevettes coco et la salade Chin Chin au poulet grillé, deux plats parmi tant d'autres qui ont écrit l'histoire de l'établissement. (450, de la Gare-du-Palais, Québec, Tél.: 418 522-3555)

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