Les chefs du Vieux-Québec dans la rue...

Quelques chefs cuisiniers qui prendront part à l'activité... (Le Soleil, Patrice Laroche)

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Quelques chefs cuisiniers qui prendront part à l'activité Resto-rue : Goûtez le Vieux-Québec. De gauche à droite, Stéphane Modat (Fairmont Château Frontenac), Arnaud Marchand (Chez Boulay), Julie Violette (BEClub), Stéphane Roth (Tournebroche), Simon Côté-Tremblay (Brasserie française Chez Jules) et Patrick Smith (Les Frères de la Côte)

Le Soleil, Patrice Laroche

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(Québec) Cuisses de grenouille en persillade, profiterole sauce chocolat et amande, guédille boréale crevettes nordiques et saumon fumé, ça vous tente? Tous ces plats et plusieurs autres attendent les «foodies», les 11 et 12 juin, alors qu'une douzaine de chefs cuisiniers du Vieux-Québec sortiront dans la rue pour offrir une dégustation gastronomique dans la cadre de l'événement Resto-rue : Goûtez le Vieux-Québec

«C'est le premier gros projet pour la SDC du Vieux-Québec. Nous travaillons là-dessus depuis plus d'un an», explique le président de l'organisme, Maxime Calixte. «Par cette activité, nous voulons répondre à la demande de nos membres (au nombre de 230) qui désirent ramener la clientèle locale dans le Vieux-Québec.»

L'activité, qui se tiendra beau temps mauvais temps dans les Jardins de l'hôtel de ville, de 11h à 17h, regroupera les chefs Julie Violette (BEClub), Simon Côté-Tremblay (Brasserie française Chez Jules), Stéphane Modat (Fairmont Château Frontenac), Arnaud Marchand (Chez Boulay), Stéphane Caron (L'Entrecôte Saint-Jean), Mikaël Garneau et Pierre-Olivier Cloutier (Chic Shack), Patrick Smith (Les Frères de la Côte), Marc Babin (Les Trois garçons et Sapristi), Serge Gagné (Ristorante Il Theatro) et Stéphane Roth (Tournebroche).

Les participants peuvent se procurer un carnet de cinq coupons leur permettant de goûter aux bouchées des restaurateurs sur le site www.restorue.com.

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