Quelques idées de 1001 fondues

Recettes pour la découverte et le plaisir des invités durant le temps des... (1001 fondues)

Agrandir

1001 fondues

Partage

Partager par courriel
Taille de police
Imprimer la page
<p>Laurie Richard</p>

(Québec) Recettes pour la découverte et le plaisir des invités durant le temps des Fêtes. Servez vos Fondues d'ici préférées en entrée ou en 5 à 7 en variant les accompagnements, complices de saveurs qui tournent autour du caquelon.

Sympathique et convivial: 

Piquez des saucisses BBQ sur des pailles de maïs (style tortillas roulées).

Chic et savoureux: 

Préparez des mini-brochettes de canard fumé ou de magret de canard cuit et poire asiatique ou pomme verte.

Sortez la fondue du caquelon pour les bouchées d'huître et fondue:

  • 1. Laver les huîtres à l'eau froide, ouvrir, détacher l'huître et conserver la coquille creuse.
  • 2. Faire pocher les huîtres quelques secondes dans 100 ml de mousseux, champagne ou vin blanc et jus d'huître puis les disposer dans les coquilles.
  • 3. Préparer la garniture : faire sauter pleurotes et épinards dans un peu de beurre et déglacer avec le restant du liquide de cuisson des huîtres.
  • 4. Garnir les huîtres et y couler la Fondue d'ici de son choix. Décorer avec du caviar.

Partager

À lire aussi

  • 1001 fondues: étirer le plaisir

    Alimentation

    1001 fondues: étirer le plaisir

    Vous n'avez pas de plans culinaires pour célébrer le passage à 2016? Après avoir préparé mille bouchées pour Noël, pas question de vous attaquer à un... »

publicité

publicité

la liste:1710:liste;la boite:91290:box

En vedette

Précédent

publicité

la boite:1608467:box; tpl:300_B73_videos_playlist.tpl:file;

Les plus populaires : Le Soleil

Tous les plus populaires de la section Le Soleil
sur Lapresse.ca
»

CONTRIBUEZ >

Vous avez assisté à un évènement d'intérêt public ?

Envoyez-nous vos textes, photos ou vidéos

Autres contenus populaires

image title
Fermer