L'atelier des bouquets: envie de cueillir!

Pour harmoniser les fleurs d'un bouquet, Carmel aime... (Photo de Julia C. Vona, tirée de L'atelier des bouquets)

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Pour harmoniser les fleurs d'un bouquet, Carmel aime travailler en camaïeu, recourant à plusieurs nuances d'une même couleur.

Photo de Julia C. Vona, tirée de L'atelier des bouquets

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(Québec) L'atelier des bouquets tient autant du beau livre que du guide pratique. Tourner ses pages donne l'impression de humer les brindilles, les fleurs et le feuillage tout juste coupés. Mais nous apprend aussi les grands principes d'arrangement de l'auteure, Carmel Sabourin Goldstein, qui a un style très personnel et assumé.

Carmel Sabourin Goldstein a grandi à la campagne,... (Photo de Julia C. Vona, tirée de L'atelier des bouquets) - image 1.0

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Carmel Sabourin Goldstein a grandi à la campagne, entourée de plantes sauvages. Petite, elle se déguisait en fleur à l'Halloween.

Photo de Julia C. Vona, tirée de L'atelier des bouquets

La fondatrice de l'Atelier Carmel, rue Rachel à Montréal, tente constamment de recréer en pot l'essence d'un jardin anglais abandonné, où la nature a repris ses droits. Celle qui a travaillé dans plusieurs boutiques pendant ses études en graphisme a transformé sa vision de la fleuristerie au fil du temps et de ses voyages, avant d'ouvrir sa propre adresse en 2008.

Son livre, tout juste lancé chez Flammarion Québec, donne envie de fleurir sa vie, et pas seulement les jours de fête. Un plaisir pas si coûteux, selon celle qui dévoile son jardin de fleurs à couper et explique comment mélanger quelques tiges achetées à d'autres, glanées à gauche et à droite. Pour Carmel et son équipe de fleuristes «un brin rebelles», la rose cultivée est aussi passionnante que la mauvaise herbe.

Carmel Sabourin Goldstein, L'atelier des bouquets, Flammarion Québec,... - image 2.0

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Carmel Sabourin Goldstein, L'atelier des bouquets, Flammarion Québec, 256 pages, 39,95 $

Le livre invite à célébrer les saisons. Ici,... (Photo de Julia C. Vona, tirée de L'atelier des bouquets) - image 2.1

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Le livre invite à célébrer les saisons. Ici, un bouquet de mai.

Photo de Julia C. Vona, tirée de L'atelier des bouquets

Inspiration: nature

L'inspiration reste la nature, «dans toutes ses intrigantes possibilités». L'auteure incite même à arpenter les chemins de fer, les bordures de route, les terrains vagues, les parcs industriels. Elle aime que chaque bouquet raconte un endroit, un moment. Elle invite à se munir d'un bon sécateur (20 $ à 30 $ suffiront), pour couper net et favoriser l'hydratation, et à cueillir de façon responsable, presque invisible. Reste ensuite à expérimenter les couches, les contrastes, les jeux de textures de notre butin.

Carmel donne ses propres étapes pour obtenir une composition authentique, organique, un peu sauvage. Celles présentées dans le livre, tout en couleur, sont pur ravissement.

Mai à octobre

L'auteure et artiste célèbre les saisons en détaillant une quarantaine de bouquets de mai à octobre. Elle mélange branches d'arbres fruitiers, tiges, fleurs, graminées, autant de végétaux sauvages, cultivés, en pot, locaux, qu'importés. Au passage, elle s'arrête dans sa pépinière préférée, présente un ami «coureur des bois». Parce que dans la nature, il y a aussi des humains.

Alors que la neige fond et que le mercure monte, cet ouvrage peut devenir un beau livre de chevet.

Carmel Sabourin Goldstein, L'atelier des bouquets, Flammarion Québec, 256 pages, 39,95 $

***

Un truc à retenir

Pour préserver un bouquet, enlever toutes les feuilles de la partie de la tige qui baigne dans l'eau pour éviter que la matière organique se mette à pourrir et forme des bactéries. Aussi, laver les vases entre les utilisations pour éliminer les bactéries du précédent bouquet.




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