Banc d'essai: tartinade à base de mortadelle et de ricotta

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Stéphanie Bois-Houde, collaboration spéciale
Le Soleil

(Québec) Fantino & Mondello, une gamme de charcuteries italiennes, s'est enrichie récemment de quatre tartinades à base de mortadelle et de ricotta (originale, tomates séchées, piments forts, olives vertes).

D'une texture lisse et homogène, ce produit se positionne en substitut aux pâtés.

Au test de goût, la saveur typée et riche du saucisson italien persillé de dés de gras est à l'avant-plan. À ce point que la différence de saveur entre la tartinade originale et celle aux tomates séchées est à peine perceptible.

Le préalable à l'achat de la barquette : aimer la mortadelle. À tartiner sur des croûtons pour le 5 à 7. En vente dans les épiceries à 3,99 $ (150 g).

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