La cuisine de Noël des petits

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Stéphanie Bois-Houde, collaboration spéciale
Le Soleil

(Québec) Durant les fins de semaine de l'avent, parents, invitez les tout-petits à passer en cuisine! Voici quelques suggestions d'activités culinaires à réaliser en famille. Qui de mieux pour nous guider que des éducatrices en CPE et des nutritionnistes?

Vendredi 30 novembre. C'est le surlendemain de la «vraie» première neige. Deux groupes de «grands» du CPE Clair de lune se préparent à cuisiner des biscuits avec leurs éducatrices, Lise-Anne Michaud et Annie Thibodeau. Les amis Dauphins - des 4-5 ans - sont assis sagement prêts à aider à tour de rôle. «Il faut tous les impliquer», explique la seconde qui fabriquera des rennes avec son groupe.

Autour de la table, les amis placotent. «Ça va être bon.» «Hum, de la cassonade.» Alexandre remplit la tasse à mesurer de sucre brun sous l'oeil de son éducatrice. Juliette soulève le sac de farine tandis que Lanzo espère lécher les batteurs du mélangeur. À huit paires de mains, ils mettent tous un peu d'eux dans la recette que Mme Thibodeau supervise. À la queue leu leu, ils vont ensuite porter la plaque dans le four de la cuisine. En attendant, la fin de la cuisson, ils feront des casse-têtes. Les enfants du groupe des Coccinelles s'affairent à planter un bonbon coloré au centre de chaque biscuit. «Nous allons créer un effet de vitrail», indique Mme Michaud. Les bonbons rouges ont la cote même si, selon Victor et Marguerite, «toutes les couleurs sont leurs préférées...»

Pour la confection du renne et des biscuits vitraux, mentionnent Mmes Thibodeau et Michaud, vous pouvez utiliser plusieurs types de pâte à biscuits. Nous vous recommandons toutefois d'en choisir une qui donne des biscuits assez épais pour le renne. Car les enfants piqueront des bretzels en guise d'oreilles et des M & M'S pour le nez et les yeux dans les biscuits chauds (pas brûlants). «Si les décorations ne collent pas, utilisez un peu de glaçage à base de sucre à glacer pour les fixer», conseille Mme Thibodeau.

Dans le cas du biscuit vitrail, Mme Michaud suggère une recette de pain d'épice ou un sablé. «À la fin de la cuisson, attendez quelques minutes avant de retirer les biscuits de la plaque», ajoute-t-elle. Le bonbon fondu figera au lieu de coller sur la surface de cuisson. Un exercice de patience pour le groupe des Coccinelles...

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