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Le panier maintient les aliments à l'écart des parois du contenant.

Le Soleil, Erick Labbé

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(Québec) Le plat Oxo et son panier

Les boîtes de conservation Oxo de la collection GreenSaver sont fameuses pour prolonger la durée de vie des herbes fraîches, des petits fruits et des légumes. Trois facteurs accélèrent la détérioration des fruits et des légumes: le gaz d'éthylène qu'ils dégagent, la mauvaise ventilation causée par leur conservation dans des sacs en plastique et une humidité incontrôlée.

Oxo propose des contenants rectangulaires - très pratiques pour les carottes et le céleri coupé en sections - dotés de paniers amovibles qui tiennent les aliments à l'écart du fond et des parois de la boîte, favorisant une bonne circulation de l'air et ralentissant le processus de pourrissement.

Sur le couvercle, un volet coulissant permet de contrôler le niveau d'humidité et de garder les fruits et les légumes croquants et frais.

Enfin, des filtres à charbon actif absorbent l'éthylène dégagé par les fruits et les légumes, de la même manière qu'une éponge absorbe l'eau. Ils retardent leur détérioration et préservent leur fraîcheur. On les insère dans une cavité sous le couvercle. Les filtres sont fabriqués à partir de coques de noix de coco. Ils durent 90 jours.

Le Soleil témoigne de l'efficacité de ces boîtes de conservation, même sans filtre à charbon.

Le contenant de 1,5 litre avec un filtre à charbon coûte 15 $; un ensemble de quatre filtres à charbon, 10$. Les contenants sont disponibles chez Linen Chest et peuvent être commandés en ligne au http://www.bedbathandbeyond.ca/

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