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Le Soleil

Bio, vert et santé

Rendez-vous annuel pour ceux qui s'intéressent à l'alimentation saine, l'Expo Manger Santé et Vivre Vert se tient la fin de semaine prochaine, les 18 et 19 mars, au Centre des congrès de Québec. Il s'agit de l'occasion de goûter des produits novateurs, mais aussi d'assister à des démonstrations culinaires et de participer à des ateliers. Le Salon accueille d'ailleurs le Concours du meilleur artisan boulanger utilisant des ingrédients certifiés bio. Des boulangers de partout en province viendront s'y affronter. Les portes de l'exposition sont ouvertes de 9h30 à 18h le samedi et de 10h à 17h le dimanche. Le coût d'entrée générale est de 14 $ et de 11 $ pour les étudiants et les visiteurs de 65 ans et plus. L'admission est gratuite pour les jeunes de 16 ans et moins. Pour connaître les détails de la programmation : expomangersante.com.  Laurie Richard (collaboration spéciale)

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Nouveau chef exécutif au Le Germain Charlevoix

Alexis Jegou... - image 3.0

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Alexis Jegou

C'est à Alexis Jegou que reviennent désormais les rênes des restaurants Les Labours et Le Bercail de l'hôtel le Germain Charlevoix. Celui qui a fait ses classes avec Daniel Vézina, à ses débuts, a autant travaillé dans des bistros, comme Le Postino et le Voodoo Gril, qu'en cuisine gastronomique, au Laurie-Raphaël et au Château Frontenac. En devenant chef des brigades des Labours et du Bercail, il succède aux chefs David Forbes et Sylvain Dervieux. Alexis Jegou sera épaulé par Raphaël Maccotta et Nicolas Carisse, au poste de sous-chefs.  Sophie Grenier-Héroux (collaboration spéciale)

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Le Salon des vins et spiritueux voit grand

 

Le Salon international des vins et spiritueux de Québec, qui aura lieu du 28 au 30 avril prochain, revient en force avec une programmation qui plaira à tous ceux qui aiment boire et manger. Une centaine d'exposants participeront au Salon - qui devient le plus grand événement du genre dans l'est du Canada - au Centre des congrès. L'offre globale en matière de spiritueux a été triplée cette année, comparativement à celle de la dernière mouture, en 2015. L'exposition se déroulera cette fois-ci pendant la dernière fin de semaine du festival Québec Exquis!, question de faire de Québec une destination gourmande encore plus alléchante pour les épicuriens. Le Salon 2017 hébergera d'ailleurs un Pavillon du Goût qui regroupera toute l'offre agroalimentaire. On peut acheter les billets en prévente au www.salondesvinsdequebec.com pour 15 $ (il faudra débourser 20 $ dès début avril). Plusieurs forfaits thématiques, dont des classes de maîtres, sont également offerts. Le nombre de places est limité.  Laurie Richard (collaboration spéciale)




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