Surprises gourmandes pour les Fêtes

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Le Soleil, Patrice Laroche

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<p>Sophie Grenier-Héroux</p>
Sophie Grenier-Héroux

Collaboration spéciale

Le Soleil

(Québec) À travers la recherche du cadeau idéal pour vos proches, il y a aussi ces à-côtés parfois difficiles à trouver : une surprise à glisser dans le bas de Noël, le présent d'hôte et l'échange de cadeaux du bureau... Afin de vous aider dans votre quête, voici quelques suggestions de produits québécois qui font plaisir à tout coup.

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Ode au sirop

Notre patrimoine culinaire passe par ce produit à la fois fin et rustique, savoureux à l'année. Alternative incomparable au sucre blanc, il se conjugue autant au salé qu'au sucré. Puis, tant qu'à offrir du sirop en cadeau, optez pour des produits biologiques, qui respectent autant la nature que notre santé. La compagnie Decacer en propose plusieurs variétés, du doré au très foncé. Du sirop en cadeau? Et pourquoi pas! Les cuisiniers passionnés autant que les gourmands seront conquis par cette douceur qu'on aime toujours avoir sous la main.Disponible dans la plupart des épiceries, 6,99$ à 7,99$

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BD gourmande

Les friands de cuisine lisent des bouquins de recettes comme des romans. Voilà que la maison d'édition La Pastèque a publié récemment de quoi captiver les plus curieux. Carnet de bouffe, le recueil de chroniques culinaires du bédéiste Cyril Doisneau, nous amène à la rencontre de certains chefs et de leur brigade. Martin Juneau du Pastaga, Stéphanie Labelle de Rhubarbe et Louis Bouchard Trudeau du Pied Bleu sont mis en scène dans leurs restaurants, nous exposant à leur train-train quotidien. Ajoutez certaines histoires, comme celle sur la célèbre brasserie Magnan, et c'est là une belle épopée en image et en mots à offrir. Cette BD n'est pas un livre de recettes, mais plutôt l'occasion de s'immerger dans l'univers de la restauration. 18,95$ Disponible en librairie

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Miel de chez nous

La jeune compagnie montréalaise Alvéole, qui répand depuis 2012 ses ruches urbaines dans la région de Montréal, a pris la 20 cette année pour accueillir ses premières abeilles dans la capitale. La demande était là et le résultat, lui, ne s'est pas fait attendre : quatre miels issus de quatre quartiers différents. Montcalm, Limoilou, Cap-Rouge et Sillery ont désormais leur propre saveur de miel. Si vous tentiez de dénicher un cadeau fait à Québec, voilà une idée originale! En plus d'être un ingrédient polyvalent en cuisine, le miel d'Alvéole aide au verdissement de la ville et accroît la compréhension des enjeux environnementaux. 30$ pour le paquet cadeau de quatre pots de 140 g. En vente notamment chez Les Cousins (1029, avenue Cartier) et sur alveole.buzz

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L'incontournable huile d'olive

En avril, j'interviewais le chef et copropriétaire du restaurant grec Le Mezzé, Andreas Papadeas. Il me confiait l'importance d'avoir une bonne huile d'olive et d'oser y mettre le prix. Vous avez un présent à offrir à une personne qui aime la bonne chère? Ne cherchez pas plus loin, une huile de qualité saura l'émouvoir. Le chef et restaurateur Chuck Hughes vient justement de lancer une gamme de produits à son nom et l'huile d'olive respecte les plus hauts standards en la matière. Produite à partir d'olives Koroneiki cultivées dans la région de Crète, en Grèce, elle possède une minime acidité de 0,3 à 0,6%, et un goût franc et parfumé. Mention spéciale pour la bouteille réutilisable - allô les amateurs de kombucha maison! 19$ pour 750 ml. Trouvé au Fou du bio (20, rue Saint-Pierre)

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Un bon café svp!

Tanné de voir vos proches boire toujours le même café? Surprenez-les avec un bon grain. En plus de répondre à un besoin primaire - on se dit les vraies choses! -, il permettra de découvrir de nouveaux produits et un autre savoir-faire. Plusieurs brûleries spécialisées s'efforcent de démocratiser le café et convergent vers une même mission : mettre non seulement le café en valeur, mais aussi sa méthode de production, du terreau où le fruit pousse jusqu'à la torréfaction finale. Cantook microtorréfacteur est de ceux-là, mais une foule d'adresses à Québec se feront un plaisir de donner la meilleure information possible aux néophytes comme aux fins connaisseurs. Un bon café pour commencer la nouvelle année, avouez que c'est tentant! 15,95$ pour 350g. Cantook microtorréfacteur (575, rue Saint-Jean)

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Viva le chocolat!

C'est un classique qu'il fait bon glisser sous le sapin. Du bonheur à grandes lampées, surtout en période de réjouissance et de repos. Le mélange à chocolat chaud signé Galerie au chocolat est fait de chocolat noir concocté avec 72 % de cacao équitable, du sucre de canne bio, du beurre de cacao et de la vanille naturelle. Faites fondre le tout dans du lait ou de la crème et savourez le moment présent! Envie d'y donner une petite twist? Épices du cru propose des épices à chocolat d'Oaxaca. Inspiré des saveurs d'une boisson typiquement mexicaine à base de chocolat - la tejate -, le mélange est fait de fleur de cacao et de sapote, une noix à saveur d'amande et de cerises sauvages. Cette dernière donne au chocolat chaud une mousse bien épaisse. Bref, un voyage dans le Sud à chaque gorgée. 9,99$ et 9,89$ Le mélange de chocolat chaud est en vente notamment chez Avril Supermarché Santé et chez J.A. Moisan. Pour les points de vente du mélange d'épicesepicesdecru.com/localisateur

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Doux romarin

Il prend certes plus de place qu'une bouteille de vin, mais le plan de romarin fera davantage sensation. En plus d'embaumer la pièce, il saura assaisonner le carré d'agneau, parfumer une huile d'olive ou agrémenter la fougasse fraîchement enfournée. Bref, idéal pour ceux qui cuisinent et qui aiment avoir des ingrédients frais sous la main. Il saura également plaire aux amoureux des plantes. Simple à cultiver, le romarin ne requiert que du soleil - en abondance! - et de l'eau. Un cadeau d'hôte qui fera jaser! 16$ Offert dans la plupart des épiceries et centres jardin

Pour ceux qui ont tout

Chaque Noël, la même rengaine : vous manquez d'idées pour votre père, celui-qui-a-tout, ou votre mère, celle-qui-n'a-besoin-de-rien. N'ayez crainte, reprenez votre souffle, voici deux propositions cadeaux qui devraient vous sauver cette année!

Voyage gourmand

La compagnie montréalaise Food Trip to propose depuis un an des voyages gustatifs des plus originaux. Tous les deux mois, une boîte thématique sera envoyée chez le destinataire de votre choix. Que ce soit le Japon, la Grèce ou encore l'Italie (en collaboration avec Stefano Faita), chaque paquet comporte le nécessaire pour une incursion totale dans la culture du pays : sept ingrédients typiques, quatre fiches-recettes pour préparer un repas authentique, apéro inclus, une liste de pièces musicales, des fiches d'informations culturelles (qui peuvent très bien se transformer en jeu-questionnaire!) et un outil culinaire à conserver. Ne reste qu'à passer à l'épicerie pour les produits frais et c'est un embarquement immédiat pour un tour du monde... dans votre salle à manger! Prix et forfaits disponibles sur www.foodtripto.com

Sortir du quotidien

Vous aimeriez offrir une activité ou un moment de douceur à un être cher? Sachez que la compagnie québécoise Outgo a lancé il y a un mois son portail Web. En plus d'offrir une multitude de forfaits-cadeaux, comme des sorties au spa, au restaurant ou dans un gîte de la région, Outgo se démarque par des expériences destinées à une clientèle plus aventureuse. Cours d'escalade ou de cuisine et tour d'hélicoptère côtoient des journées de golf ou des soirées à l'orchestre symphonique. Les forfaits n'ont aucune date d'échéance et sont échangeables en tout temps. Des cartes-cadeaux sont aussi disponibles. Pour avoir plus de détails: www.outgo.com 

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