De la vigne au vin

Des Brouilly sous terre (Archives AP)

Agrandir

Archives AP

Partage

Partager par courriel
Taille de police
Imprimer la page
Agence France-Presse

Des Brouilly sous terre

C'est à la mode d'immerger des vins dans la mer, dans des caves ou même des grottes. Dans le Beaujolais, des vignerons tentent l'expérience de la terre. Ainsi trois fûts de chêne, contenant des crus de Brouilly et Côte-de-Brouilly de 2015, ont été mis en terre pour 18 mois sous le Mont Brouilly. Ici, la terre est riche en minéraux ferromagnésiens, pauvre en quartz. Et «elle a des qualités de conservation idéales en terme d'hygrométrie et de température» (qui sera inférieure à 15°C), explique Michel Trichard, président des crus Brouilly et Côte-de-Brouilly. Rendez-vous est donc pris à l'automne 2017 pour voir si ce mode de conservation s'avère plus intéressant qu'une cave classique.

***

Une barrique de Château Palmer 2015 aux enchères

Le Château Palmer, 3e grand cru classé 1855 en appellation Margaux, va mettre aux enchères chez Sotheby's à Hong Kong quelque 220 lots couvrant des millésimes compris entre 1928 et 2015, dont une barrique de 225 litres du millésime 2015, considéré comme exceptionnel après les dégustations en primeur des vins de Bordeaux en avril. C'est la première fois qu'une enchère est spécialement dédiée à Château Palmer, allant de la demi-bouteille (0,375 litre) au Melchior (18 litres), pour une vente totale estimée entre 1,2 million $ et 2 millions $.

***

Un livre invite les néophytes à donner leur avis sur un vin

Les Editions Féret publient Le vin entre nature et culture, un recueil d'Azélina Jaboulet-Vercherre, d'une famille de viticulteurs bourguignons, sous forme de guide de dégustation invitant les néophytes à ne pas avoir peur de donner leur avis sur le vin qu'ils dégustent. L'auteur assure que chacun a les capacités de défendre son jugement et incite le lecteur à faire confiance à son propre goût, son instinct, «plutôt que de faire confiance aux commentaires abscons des spécialistes».

***

Le Meilleur sommelier du Monde 2016 à Vinexpo Hong Kong

Le tout nouveau Meilleur Sommelier du Monde 2016, le Suédois Jon Arvid Rosengren, consacré le 19 avril à Mendoza (Argentine), animera le Vinexpo Challenge qui aura lieu le 24 Mai à Vinexpo Hong Kong. Vinexpo sera le premier grand événement international auquel il participera depuis la conquête de son titre. Jon Arvid Rosengren, 31 ans, travaille au restaurant newyorkais Charlie Bird. Il avait gagné le concours du Meilleur Sommelier d'Europe en 2013, du Meilleur Sommelier des Pays nordiques en 2009 et du Meilleur Sommelier de Suède en 2010 et 2011.

Partager

publicité

publicité

la liste:1710:liste;la boite:91290:box

En vedette

Précédent

publicité

la boite:1608467:box; tpl:300_B73_videos_playlist.tpl:file;

Les plus populaires : Le Soleil

Tous les plus populaires de la section Le Soleil
sur Lapresse.ca
»

CONTRIBUEZ >

Vous avez assisté à un évènement d'intérêt public ?

Envoyez-nous vos textes, photos ou vidéos

Autres contenus populaires

image title
Fermer