Idées cadeaux pour un Noël au naturel

Les matériaux nobles comme le bois, les métaux ou la porcelaine sont à la fois... (Infographie Le Soleil)

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<p>Laurie Richard</p>

(Québec) Les matériaux nobles comme le bois, les métaux ou la porcelaine sont à la fois festifs et intemporels. De belles additions, donc, à la cuisine.

Pour les Fêtes cette année, Le Soleil vous propose une sélection d'objets pour épicuriens qui évoquent la nature, tout en étant pratiques et jolis. Des suggestions à emballer, pour déposer sous le sapin, ou de plus petites surprises pour glisser dans le bas de Noël.

Pour l'abonné du café du coin

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Le Soleil, Patrice Laroche

Les tasses réutilisables KeepCup sont normalement en plastique. Cette édition limitée en verre porte un bracelet de liège, pour éviter à son proprio de se brûler les doigts. Ce modèle, qui peut contenir 340 ml (12 onces) de liquide (il est aussi offert en format 250 ml), est fait en partie de matière recyclée. Il est aussi offert avec un couvercle blanc. Attention, il faut le laver à la main pour ne pas l'abîmer! On peut par ailleurs créer sa propre KeepCup sur le site Web de la compagnie australienne. 33,95 $.  Nektar Caféologue (235, rue Saint-Joseph Est ou 1011, 3e Avenue, à Québec) ou ca.keepcup.com

Pour le partisan du cocooning

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L'hiver est la saison tout indiquée pour mijoter de bons petits plats réconfortants. Josée Robitaille signe C'est l'hiver!, un recueil qui propose, comme un calendrier gourmand, une recette par jour pour toute la durée de la saison froide. Du cipaille aux cretons, des dumplings aux gratins, on y trouve trois mois de repas alléchants qui rappellent souvent de beaux souvenirs. Le livre est illustré par des photos que l'auteure, chef et styliste, a croquées au fil de ses essais culinaires avec son téléphone intelligent. Le résultat est chaleureux et enveloppant comme un bon plat de grand-maman. 34,95 $. En vente en librairie. JOSÉE ROBITAILLE. C'est l'hiver!, Les Éditions de la Carotte Blanche, 208 p.

Pour l'oenophile qui aime le design

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Cette carafe dénichée chez EQ3 est coiffée d'un gros bouchon en chêne. Elle est signée Sagaform, une société suédoise qui se consacre au design pour la cuisine et la table. Sa mission : allier solutions intelligentes et design fonctionnel. On trouvera aussi en magasin des ensembles à épices et des bouteilles à huile et vinaigre de la même collection, Oval Oak. 34,95 $.  EQ3 (820, rue Saint-Joseph Est, Québec ou www.eq3.com/ca)

Pour celui qui cherche encore LA planche à découper

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Les planches à découper en fibres de bois et résine alimentaire de la compagnie américaine Epicurean sont conçues pour résister aux lames de couteau et au lave-vaisselle, même si elles sont composées de matière organique. Les planches de la collection Non-Slip sont munies de coins en silicone antidérapant pour les empêcher de glisser sur la surface de travail. Pour ceux que ce détail gêne : Epicurean offre son produit vedette dans toute une panoplie de formes simples, sans fioritures. Le modèle présenté est de grandeur moyenne. Pour repérer un des nombreux points de vente Epicurean à Québec : www.epicureans.com

Pour la fana de thé

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Pour le temps des Fêtes, David's Tea offre une sélection de tasses à thé (ou à café, si on préfère), à «trempage» métallique, très tendance. La petite tasse Simplicité à base dorée, faite de porcelaine, est décorée par placage. On propose aussi une théière assortie en boutique. 1 pour 12 $ / 2 pour 20 $. Dans les boutiques David's Tea ou www.davidstea.com

Pour les becs sucrés

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La céramiste Marianne Chénard a réinventé le récipient pour conserver et servir le sirop d'érable. L'artiste, qui aime explorer l'identité culturelle canadienne, produit une série de pichets tout indiqués pour arroser les crêpes du dimanche matin. Le format présenté ici contient une conserve complète de 540 ml de liquide ambré. Mme Chénard propose aussi des «formats souvenirs» de 125 ml. Chacune de ses créations en porcelaine fabriquée à la main est ornée d'une impression qui rappelle nos origines et coutumes. 42 $.   À la boutique du Centre MATERIA (367, boulevard Charest Est, Québec) ou les Ateliers du Trois Cinquième (320, 5e Rue, Québec)

Pour l'adepte de classiques

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Depuis les années 20, Falcon Enamelware s'est imposé comme une icône de la vie domestique britannique. La compagnie produit des ustensiles et des plats en émail au design classique, à la fois durables et légers. On peut utiliser leurs produits au four comme sur le feu. Proposez aussi au récipiendaire de s'en servir comme plat de service comme on le fait au bouchon Le Pied bleu et au café-buvette Le renard et la chouette, à Québec. 28 $ pour le plat de cuisson moyen présenté. Plusieurs autres formats sont proposés. La folle fourchette (986, 3e Avenue, Québec)

Hors-d'oeuvre aux fruits de mer Irresistibles

Juste à temps pour les Fêtes, Metro a lancé une nouvelle gamme de hors-d'oeuvre Irresistibles aux fruits de mer prêts à cuire. Des cornets de beignet de crabe exotiques avec sauce chili douce, des crevettes panées sur bâton, des beignets de crabe style Maryland et des calmars croustillants sel et poivre font partie de la «collection».

Le Soleil a testé les deux derniers. Le goût attendu était au rendez-vous tant pour les beignets de crabe que pour les calmars, et la chair, dans un cas comme dans l'autre, est demeurée tendre à la cuisson. On a toutefois laissé les beignets au four un peu plus longtemps qu'indiqué question de les faire dorer.

Les calmars ont passé le test de la «croustillance» haut la main, servis au sortir du four, on les aurait cru fraîchement frits. On aurait préféré les beignets avec une coquille plus craquante, mais le crabe, qui figure en haut de la liste des ingrédients, était bien présent.

Les deux options, accompagnées d'une salade verte et d'une mayo épicée, se sont transformées en repas pour trois personnes. Les emballages sont donc plus adaptés aux tablées familiales qu'aux réceptions à plusieurs convives. Les beignets de crabe (227 g, soit quatre beignets) se vendent 9,99 $ et les calmars croustillants (340 g), 7,99 $. On les trouve au rayon des surgelés chez Metro.

Cours et ateliers à La folle fourchette

La quincaillerie culinaire de Limoilou La folle fourchette (986, 3e Avenue) a inauguré sa nouvelle cuisine la semaine dernière. Elle sera consacrée aux ateliers culinaires.

Les propriétaires, Sophie Grenier-Héroux et Cyane Tremblay, assistées de cuisiniers et chefs de la région de la capitale, y offriront des cours et des démonstrations pour les petits comme les grands, inspirés des saisons et des cuisines du monde. On peut aussi réserver la cuisine pour un cours privé avec 6 à 10 personnes. Pour voir la programmation : www.lafollefourchette.com. On peut s'inscrire en ligne ou en boutique.

L'adresse limouloise lance par ailleurs une tradition de «paniers d'outils de Noël» en collaboration avec Centraide. Elle récupère d'ici Noël les outils et ustensiles usagés encore fonctionnels pour les distribuer aux gens dans le besoin et dans les cuisines collectives, afin de rendre la cuisine accessible à tous.

On peut déposer le tout en boutique. Laurie Richard (collaboration spéciale)

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