Le bon outil pour le bon mix

Patrice Plante ouvrira dans le quartier Saint-Roch une boutique d'articles... (Le Soleil, Yan Doublet)

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Patrice Plante ouvrira dans le quartier Saint-Roch une boutique d'articles et produits de mixologie.

Le Soleil, Yan Doublet

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Laurie Richard

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Le Soleil

(Québec) Le mixologue de Québec Patrice Plante est bien occupé ces dernières semaines! Après le lancement de son École de mixologie en octobre et du livre Le bon mix, qu'il cosigne avec Pierre-Yves Lord, la semaine dernière, il inaugurera une boutique de produits de mixologie, baptisée Monsieur Cocktail, dans le quartier Saint-Roch, vendredi prochain.

Monsieur Cocktail partagera le local situé au 765-b, rue Saint-Joseph Est avec la boutique de produits de soins pour homme Rituels, qui ouvrira ses portes le même jour. «Ce sont deux boutiques sous le même toit. Le but était de créer un accord barbe-cocktail!» affirme M. Plante. Le chef de bar à L'Atelier Tartares et Cocktails indique que l'espace reflétera l'univers du «gentleman». Mais les femmes y sont aussi admises!

Depuis la sortie de son premier livre l'an dernier, l'expert ès cocktails cumule les commentaires de la part d'adeptes de mixologie qui disent avoir de la difficulté à se procurer des produits durables et diversifiés à Québec. Ce n'est pas tombé dans l'oreille d'un sourd. 

La boutique sera à son image; après tout, c'est lui, Monsieur Cocktail. On y trouvera donc des outils dont Patrice Plante se sert au quotidien, du matériel d'entrée de gamme, mais aussi beaucoup de matériel japonais, dit-il. «C'est le meilleur au monde», précise-t-il. Il proposera aussi un ensemble de mixologie complet, comprenant une dizaine d'outils, qui se transportera comme une valise.

Amers et sirops

M. Plante promet également une «gamme d'amers assez hallucinante d'un peu partout au Canada et aux États-Unis». L'homme d'affaires réserve d'ailleurs des tablettes aux sirops pour ajouter à ses mix maison : il lancera même pour l'occasion une collection signature. «Je veux créer des sirops qui facilitent encore plus la vie au quotidien. La cible, c'est une personne qui ne veut pas presser d'agrumes, par exemple. Il y aura un sirop de citron, un sirop de lime aussi, que tu peux mélanger moitié-moitié avec le spiritueux de ton choix.» 

Et il réservera finalement une place de choix aux livres sur les cocktails, «des coups de coeur d'un peu partout dans le monde».

Très heureux de la réponse des gens de Québec lors de l'ouverture de son École de mixologie en octobre, l'entrepreneur souhaite éventuellement étendre ses activités à Montréal. «Monsieur Cocktail» s'est aussi donné comme mission, pour 2016, de rendre son école nomade; on se déplacera à domicile pour offrir les formations.

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