Depuis, le rattrapage s'effectue par miettes et, de façon rééaliste, on ne prévoit pas retrouver ces chiffres à court terme. «Ça ne vaut pas juste pour nous, mais les organisateurs de congrès posent toujours cette question : quand se termine la convention collective et quand sont les négociations? Ce n'est pas la seule raison de choisir un hôtel ou non, mais elle en fait partie», souligne Isabelle Mathieu.

Sans le dire ouvertement, les prévisions pour 2011 sont à la baisse parce qu'il s'agit d'une année de renouvellement de convention collective. «Les congressistes ne veulent pas prendre la chance de voir perturber leur événement», continue Mme Mathieu.

Il faut comprendre qu'il y a deux types de réservation. D'abord, le congrès d'envergure, signé deux ans en avance. Ceux-ci ne connaissent pas l'avenir, ce qui les oblige à prendre des précautions de ce genre. Et il y a les plus petits groupes, qui réservent leur forfait sur un horizon de plus ou moins six mois avant l'événement.