Les MEV permettront à Revenu Québec de récupérer plus de 2,3 milliards $ d'ici 2018-2019 en taxes et en impôts impayés par les restaurateurs, soit quelque 300 millions$ annuellement. Des taxes la plupart du temps payées par le client, mais non transférées dans les coffres de l'État, ou encore des sommes imposables non déclarées. L'évasion fiscale dans le secteur de la restauration est estimée par l'agence gouvernementale à 420 millions$ par année.

Techniquement, l'appareil collecte les données de chaque transaction et permet une lecture rapide de celles-ci, lors des inspections. «Pour nous, c'est une solution d'avenir qui pourrait s'implanter dans d'autres secteurs d'activité», souligne Stéphane Dion, porte-parole de Revenu Québec. Car l'évasion fiscale ne se limite évidemment pas qu'au secteur de la restauration.

Le projet RESTO - Facturation obligatoire dans le secteur de la restauration a d'ailleurs remporté les grands honneurs du dernier gala Octas du Réseau Action TI, le 2 juin dernier. Il a été mené par Revenu Québec en collaboration avec IBM Canada, Groupe CGI, R3D Conseil, Systematix, STR Électronique, Cossette, l'ENAP, le Centre de recherche informatique de Montréal et l'Université du Québec à Trois-Rivières.