Établie depuis trois ans près de la traverse Québec-Lévis, la microbrasserie Corsaire connaît un beau succès. «Nous sommes toujours en expansion», note Martin Vaillancourt, copropriétaire, avec Julie Gagnon, de l'établissement. «Nous venons tout juste d'ajouter de nouvelles cuves. On a triplé notre production.»

La prochaine phase pour le Corsaire est plus industrielle. Si la demande pour ses produits continue à croître, ses propriétaires pensent installer une partie de leur production dans un des parcs industriels de Lévis.

Mais si on se projette encore un peu plus loin dans le temps, que souhaitent les artisans du Corsaire? «C'est certain que l'on va rester ici, répond Martin Vaillancourt. La population de Lévis nous a adoptés assez rapidement!»

Potentiel «hallucinant»

Si on pousse un peu plus loin, on découvre que Martin Vaillancourt aimerait bien que le quartier de la Traverse retrouve son lustre d'antan, ou s'en crée un nouveau! «Ce quartier a déjà été le plus dynamique de la région. Il a un potentiel récréotouristique hallucinant. Je verrais bien que ça revienne tranquillement comme ça. Ou que ça devienne un peu comme le Petit Champlain, avec des boutiques, des commerces, pour que les gens y passent du temps.»

Déjà, les premiers pas sont faits. «Quand on débarque du bateau, il commence à y avoir des choses à faire», se réjouit le brasseur, qui a déjà été guide touristique à Québec. «Dans le temps, on donnait aux touristes un billet pour la traverse. Ils se rendaient à Lévis et revenaient, mais ne débarquaient même pas. Il n'y avait rien. Maintenant, ça se redynamise, c'est bien!»