Ce sont les étudiants qui ont lancé le mouvement de coop scolaire. Leur portefeuille en bénéficie, mais pour les plus investis, la coop scolaire est une occasion en or d'acquérir un bon bagage en administration ou en service à la clientèle. Le conseil d'administration de Coopsco Lévis est majoritairement composé d'étudiants, qui sont épaulés par des membres chevronnés de la FCQMS. D'autres étudiants travaillent à temps partiel au service à la clientèle ou à la vente. Ces derniers sont en contact avec des gestionnaires qui travaillent à temps plein et qui partagent leurs connaissances. Autant d'occasions d'acquérir des compétences précieuses.

Comme toutes les autres coops, le profit n'est pas un but à atteindre. Les trop-perçus permettent en fait de maintenir les prix bas toute l'année.

Coopsco Lévis est aussi un acteur important dans son milieu. Des dons et des commandites sont faits pour des galas sportifs ou des voyages étudiants. De manière générale, la coopérative encourage les initiatives étudiantes en tout genre.