Cure de jouvence aux Halles de Sainte-Foy

La copropriétaire des Halles de Sainte-Foy Karine Simard... (Le Soleil, Erick Labbé)

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La copropriétaire des Halles de Sainte-Foy Karine Simard indique que son entreprise, Les Immeubles Simard, a investi près de 250 000 $ dans le centre commercial.

Le Soleil, Erick Labbé

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(Québec) Les Halles de Sainte-Foy se refont une beauté. Plus d'un demi-million de dollars ont été investis dans l'établissement par les propriétaires, les Immeubles Simard, et les commerçants.

Fondées en 1982, les Halles de Sainte-Foy ont subi au cours des derniers mois une deuxième cure de jouvence en près de six ans. En 2010, les anciens propriétaires, les Immeubles Couillard, avaient également sorti le chéquier pour moderniser le look du centre commercial. Les planchers avaient alors été refaits.

«Nous avons eu un gros dernier six mois. Il y a beaucoup de nouveautés», indique au Soleil la copropriétaire des lieux, Karine Simard. Les espaces communs ont été réaménagés et des travaux ont également été effectués sur l'extérieur de la bâtisse et sur le stationnement.

«Nous avons maintenant de grandes tables de travail avec de nombreuses prises électriques et nous avons amélioré notre système de Wi-Fi. Nous avons aussi réalisé des travaux dans le stationnement. Nous avons élargi l'entrée du côté du chemin des Quatre-Bourgeois et nous avons fait beaucoup de travail sur la signalisation afin d'améliorer la circulation. L'édifice a également été repeint», énumère la femme d'affaires de 30 ans, notant que la facture s'élève à près de 250 000 $.

Pour Mme Simard, afin de demeurer compétitif dans le marché féroce du commerce de détail, il est primordial de continuer à «évoluer avec le temps». Afin de se distinguer de ses compétiteurs, les Halles de Sainte-Foy misent principalement sur leur offre alimentaire. L'établissement compte près de 15 commerces spécialisés en alimentation fine.

Depuis 30 ans

«Ça fait 30 ans que les Halles de Sainte-Foy existent. Nous avons déjà une belle clientèle d'établie, mais c'est important d'apporter un vent de fraîcheur. Nous voulons avoir plus de jeunes familles et de travailleurs. On doit continuer d'offrir un bon service même si l'économie est un peu plus difficile, soutient la copropriétaire. La tendance est actuellement aux foodies, à bien manger. Les gens sont de plus en plus épicuriens. Il faut montrer qu'on est la place avec des produits fins. Il faut avoir une valeur ajoutée par rapport aux autres», ajoute-t-elle.

Parmi les commerçants qui ont revigoré leur local au cours des derniers mois, on trouve notamment la Poissonnerie Unimer, la Brûlerie Rousseau et Pizz'art. Les magasins d'alimentation Mme Macadam et Buddha Station ont quant à eux ouvert boutique en 2016 dans le centre commercial.

Les propriétaires de la Brûlerie Rousseau, Guylaine Carrier et Claude Dupuis, ont investi 130 000 $ pour rafraîchir leur commerce de Sainte-Foy. Au total, depuis le début de l'année, le duo a déboursé 375 000 $ pour réaménager ses locaux aux Halles de Sainte-Foy, aux Halles Cartier, dans le quartier Montcalm, et sa cuisine centrale, sur la rue Bouvier, dans Lebourgneuf.

En plus de ses trois succursales, Brûlerie Rousseau vend son café dans près de 200 restaurants et boutiques. Selon nos informations, des pourparlers sont en cours pour ouvrir une succursale Brûlerie Rousseau aux Galeries de la Capitale.

«Le comptoir a complètement été refait avec un nouveau design. Il ne restait que la boîte électrique. C'est plus épuré, plus moderne. Nous avons également changé notre signature, notre image», explique M. Dupuis, également copropriétaire des boutiques Monsieur T., qui se spécialise dans le thé. Une quatrième succursale ouvrira le 10 octobre aux Galeries de la Capitale.

D'autres annonces sont à prévoir mercredi aux Halles de Sainte-Foy, dont le dévoilement d'une nouvelle identité visuelle et d'un site transactionnel. Au total, le centre commercial, qui compte près de 200 employés, abrite une trentaine de commerces. Les Immeubles Simard en sont propriétaires depuis 2012.

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