Le commerce équitable et la consommation responsable vont plus loin que l'achat du produit le plus connu, le café équitable. Ce sont aussi les achats locaux dans des coopératives agricoles, les objets décoratifs ou de l'artisanat provenant de pays du Sud, du riz, du thé, même des ballons de soccer ou autres équipements sportifs et des produits biologiques. Ces coopératives de travailleurs refusent le travail des enfants tout en permettant aux travailleurs et artisans d'avoir des revenus décents.

C'est dans cet esprit que les organisateurs de la Quinzaine, Carrefour Tiers-Monde, NAVTI Fondation Canada et l'Auberge l'Autre Jardin, veulent sensibiliser les consommateurs de Québec, du 1er au 15 mai, à d'autres manières d'acheter et de consommer dans une société marquée par la mondialisation sur commerce aux détails.

Sur le site www.commerceequitableqc.org, on peut lire qu'en «favorisant un système d'échanges justes et solidaires, le commerce équitable développe des partenariats fondés sur le respect des cultures et des valeurs des communautés du Sud».

Ce qui se fait en respectant les principes tels que: l'absence de travail forcé; une agriculture qui respecte l'environnement; une gestion démocratique qui assure un juste partage des profits entre les producteurs regroupés en coopérative de travail; un commerce direct qui diminue le nombre d'intermédiaires; un juste prix qui reflète les coûts de production; un engagement à long terme qui donne accès au crédit comme décrit dans les principes sur le site de www.fairtrade.ca.

Selon la programmation préliminaire, il y aura une conférence, le 3 mai, à l'Auberge l'Autre Jardin sur le vin et l'éducation dans le commerce équitable, la projection du film de Fernand Dansereau Quelques raisons d'espérer, le mercredi 9 mai à l'église Saint-Charles-Borromée de Charlesbourg, et le Marché des saveurs les 11 et 12 mai (vendredi et samedi) à la Place de l'Université du Québec au coin du boulevard Charest et de la rue de la Couronne.