Madisons New York Grill & Bar s'installera à Québec en 2016

La chaîne Madisons compte actuellement 14 restaurants franchisés... (Photo fournie par MTY)

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La chaîne Madisons compte actuellement 14 restaurants franchisés au Québec. Un autre est en construction à Ottawa.

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(Québec) La bannière Madisons New York Grill & Bar s'installera dans la capitale en 2016, a appris Le Soleil. Et ce n'est qu'un début, le vice-président et copropriétaire de la chaîne, Gilles Pépin, a confirmé que deux ou trois restaurants devraient ouvrir leurs portes dans la région au cours des prochaines années, dont un à Lévis.

Bien qu'il ne souhaite pas pour le moment avancer d'endroit précis, M. Pépin confirme avoir «identifié» des emplacements en particulier à Québec. «Lebourgneuf est définitivement un marché intéressant pour nous. Le boulevard Laurier également. Déjà, il y a plusieurs joueurs à cet endroit. Avec l'arrivée du Centre Vidéotron, le secteur du [centre commercial] Fleur de Lys devient aussi plus intéressant», énumère M. Pépin. «Ça fait partie des endroits où on regarde présentement.»

«Toutefois, pour l'instant, nous sommes à la recherche de franchisés», ajoute-t-il. «Québec est un marché important pour nous. La marque est originaire du Québec, de Montréal. Pour nous, c'est important d'être maître chez soi.»

Selon nos informations, un Madisons New York Grill & Bar pourrait d'ailleurs trouver niche sur le boulevard Laurier, dans Sainte-Foy, en 2016. Une information que le vice-président n'a pas voulu confirmer.

Chaque nouveau restaurant nécessite un investissement d'environ 1,5 million $ et entraîne l'embauche d'une soixantaine de personnes. Le premier Madisons a ouvert ses portes en 2005 à Boucherville.

Quatorze franchises

La chaîne Madisons compte actuellement 14 restaurants franchisés au Québec. «Nous avons aussi un restaurant en construction qui devrait ouvrir ses portes en janvier à Ottawa», précise l'homme d'affaires.

Les ventes du réseau étaient de 40 millions $ pour l'année 2014. Madisons New York Grill & Bar est un restaurant comme son nom l'indique qui se spécialise dans les grillades, mais aussi dans les fruits de mer.

Après Ottawa, la chaîne Madisons pourrait très bien continuer de faire des petits à travers le reste du Canada. «On regarde aussi pour des sites à Toronto. Définitivement, le marché canadien nous intéresse», conclut M. Pépin.

Le Groupe d'alimentation MTY, qui est propriétaire et exploitant d'un réseau de plus de 33 bannières et de 2900 établissements franchisés dans l'industrie de la restauration rapide, s'est porté acquéreur en juillet 2014 des actifs de Madisons au Canada pour 13 millions $. MTY détient 90 % des parts et M. Pépin 10 %.

MTY possède entre autres les bannières Valentine, Thaï Express, Tiki-Ming, Extreme Pita, Mucho Burritp, Sushi Shop, La crémière et Cultures.

L'action du Groupe MTY (TSX : MTY) a perdu vendredi 61 ¢ (- 1,89 %) à la Bourse de Toronto, pour clôturer à 31,71 $.

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