La production de Veau Charlevoix reprend

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L'abattoir de Veau Charlevoix, au parc industriel de Clermont

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(Québecve) La production de veaux élevés selon les spécifications de Veau Charlevoix reprend sur deux fermes de la région de Charlevoix.

La Ferme La Marre, propriété de Jean Raphaël Bouchard, produira quelque 1000 veaux par année. De même, Jean-Robert Audet, sur ses deux sites dans Charlevoix, redémarre ses activités de production avec un volume potentiel total de 1500 veaux.

La reprise de la production du Veau Charlevoix entraînera des retombées annuelles de 1,2 million $.

Les producteurs se sont dits heureux du partenariat avec Écolait qui sécurise l'élevage des veaux. Écolait espère rapidement s'associer à d'autres éleveurs de Charlevoix.

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