L'Autre Cuisine ouvre ses portes sur Myrand

Mireille Cyr et Ronan Bonnette, propriétaires du restaurant... (Le Soleil, Jean-Marie Villeneuve)

Agrandir

Mireille Cyr et Ronan Bonnette, propriétaires du restaurant La Cuisine, dans Saint-Roch, inaugurent officiellement ce soir L'Autre Cuisine, sur l'avenue Myrand, après quelques péripéties administratives.

Le Soleil, Jean-Marie Villeneuve

Partage

Partager par courriel
Taille de police
Imprimer la page

Sur le même thème

(Québec) Après une série de tribulations administratives, les propriétaires de L'Autre Cuisine procèdent jeudi à l'ouverture de leur restaurant sur l'avenue Myrand. Le projet, prévu à l'origine pour la rentrée universitaire d'automne, avait été retardé par l'opposition de citoyens inquiets de la quiétude du quartier.

Le couple Mireille Cyr et Ronan Bonnette avoue ne pas l'avoir eu facile dans son objectif de donner un frère jumeau à La Cuisine, son établissement du quartier Saint-Roch ouvert depuis 2006. Une désapprobation citoyenne avait mené au dépôt d'une pétition d'une soixantaine de noms, les signataires craignant les débordements et autres tapages nocturnes en raison du permis de bar délivré à l'établissement. La Régie des alcools, des courses et des jeux avait été également saisie du différend, d'où les délais et les retards.

«C'était le noeud du problème. Je peux comprendre que notre permis de bar peut rendre les gens frileux et inquiets, mais je pense qu'on ne nous connaît pas, explique Ronan Bonnette. Nous sommes venus ici avec de bonnes intentions. On n'est pas une boîte de nuit ou une discothèque, on ne présente pas de spectacles.» Sans permis de bar, le restaurateur voit mal comment il pourrait obliger un client à manger s'il ne désire que prendre un verre.

Quant au moratoire sur les débits de boissons réclamé pour la rue Myrand, le conseiller du quartier Le Plateau, Rémy Normand, a indiqué en fin de journée qu'il attendait les conclusions d'une étude menée par la Ville. «Spontanément, j'aurais envie de vous dire qu'il n'est pas question de contingentement, mais on va procéder à un exercice de comparaison [avec d'autres artères commerciales]. Il faut être prudent, car on va jouer dans le marché économique.»

Même si L'Autre Cuisine a ouvert ses portes le 5 janvier, c'est ce soir qu'a lieu l'inauguration officielle. Les habitués de l'établissement de la basse ville retrouveront l'ambiance «comme à la maison, dans un décor rétro qui mélange autant les époques que les styles kitsch ou art déco».

Partager

À lire aussi

publicité

publicité

la liste:1710:liste;la boite:91290:box

En vedette

Précédent

publicité

la boite:1608467:box; tpl:300_B73_videos_playlist.tpl:file;

Les plus populaires : Le Soleil

Tous les plus populaires de la section Le Soleil
sur Lapresse.ca
»

CONTRIBUEZ >

Vous avez assisté à un évènement d'intérêt public ?

Envoyez-nous vos textes, photos ou vidéos

Autres contenus populaires

image title
Fermer