En cette dernière journée, dimanche, des microbrasseries comme le Trou du Diable et La Voie Maltée ont dû fermer leur kiosque, car elles avaient épuisé leur réserve de bière.

«Au courant des trois premières journées, nous avons connu une augmentation de l'achalandage de 20 %», poursuit l'organisateur.

Il se dit agréablement surpris de l'événement de cette année. «Je ne m'attendais pas à ce que ça évolue comme ça. Je ne sais pas quand cette évolution-là va se terminer. Le Festibière prend de l'ampleur et reçoit beaucoup de visites. Je reste bête face à l'évolution du Festibière.»

En 2010, 65 000 personnes étaient venues y déguster de la bière. L'an dernier, elles sont 100 000 à l'avoir fait. Ce nombre risque d'être fracassé cette année. L'important achalandage l'an dernier avait forcé les organisateurs à revoir le mode de vente des verres et des jetons.

«Nous avons été capables de livrer», mentionne Sébastien Huot. «On a fait notre rouage.» Les chiffres de fréquentation finaux seront connus prochainement.