Québec vivra bientôt la nouvelle formule McDo

Les restaurants McDonald's du Canada se modernisent. Les 26... (AP, Andy Wong)

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Les restaurants McDonald's du Canada se modernisent. Les 26 restaurants de la région de Québec seront revus et chaque établissement nécessitera un investissement de 250 000 $.

AP, Andy Wong

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(Québec) Service aux tables. Bornes de commandes. Hamburgers personnalisés. Le nouveau concept de McDonald's frappera la capitale au cours des prochains mois. Les 26 restaurants de la région de Québec seront revus avec la nouvelle formule.

Afin de moderniser les installations, chaque restaurant nécessitera un investissement de 250 000 $. Et cette nouvelle façon de faire entraînera la création de 10 à 15 emplois par succursale traditionnelle, estime la direction de l'entreprise.

Amorcée en 2010, cette vague de transformation de la marque doit être terminée pour le 50anniversaire de la société en sol canadien, en 2017. À terme, le plan de modernisation de la multinationale prévoit l'embauche de 15 000 nouveaux travailleurs permettant à la compagnie de franchir le cap des 100 000 employés au Canada.

Grâce aux bornes libre-service, les clients pourront dorénavant commander eux-mêmes leur repas sur la plateforme Créez à votre goût. Pour un hamburger, par exemple, ils pourront choisir les ingrédients et la quantité des sauces. Certains extras pourront toutefois faire grimper la facture. Le consommateur payera par la suite sa commande à la borne. Son repas lui sera alors servi à sa table.

«Généralement, les restaurants ont quatre bornes de commandes. Il va y avoir avec le consommateur ce qu'on appelle un spécialiste de l'expérience client. Cette personne accompagnera le consommateur dans sa prise de commande. La composante importante de cette transformation est d'être capable de créer un lien différent avec le client», indique au bout du fil Natalie Saulnier, vice-présidente pour les restaurants McDonald's du Canada. Cette dernière n'était pas en mesure de dire pour l'instant quel restaurant de la région allait offrir le nouveau concept en premier. Les travaux n'entraîneront pas de fermetures, précise la v.-p., indiquant qu'il ne faut qu'une soirée pour installer les nouveaux équipements.

Embauche

La nouvelle expérience McDonald's a déjà fait ses preuves en Australie, en Allemagne et en France. La technologie est aussi présente aux États-Unis. «L'objectif est d'être à l'écoute de nos clients. Le consommateur d'aujourd'hui est toujours à la recherche de personnalisation, qu'on regarde la façon dont on écoute notre musique, notre télé. On le fait vraiment selon nos besoins», affirme Mme Saulnier, qui assure que ce virage numérique n'entraînera pas de perte d'emplois.

D'ailleurs, pour notamment pouvoir utiliser cette nouvelle façon de faire, McDonald's prévoit embaucher dans la capitale 185 personnes mercredi lors de sa sixième Journée d'embauche nationale annuelle. Parmi les postes à pourvoir, à temps partiel ou à temps plein, on trouve notamment spécialistes de l'expérience client, cuisiniers, serveurs et gérants.

«Il y a vraiment de belles opportunités de carrière. Soixante-cinq pour cent de l'équipe de direction au Canada a commencé en restaurant», stipule Mme Saulnier, ajoutant qu'actuellement, environ 70 % de la main-d'oeuvre chez McDonald's est âgée de 15 à 24 ans.

L'objectif de l'entreprise est d'embaucher 1465 personnes pour la province et 7000 pour le Canada. L'an dernier, au Québec, McDonald's est devenu l'employeur de 1250 travailleurs. Pour postuler, les candidats intéressés peuvent se présenter dans n'importe quel McDonald's de la région.

L'action (NYSE : MCD) de la chaîne de restauration rapide a clôturé à Wall Street mardi à 127,38 $US, en baisse de 19 ¢US (ou 0,15 %).

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