Les Canadiens parmi les plus grands consommateurs de boissons sucrées au monde

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La consommation de boissons sucrées augmente à travers le monde, surtout dans les pays en développement.

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(Québec) Bien que les ventes de boissons gazeuses et de jus y aient diminué au cours des cinq dernières années, le Canada demeure parmi les 10 pays qui vendent le plus de boissons sucrées, selon une étude de la Chaire internationale sur le risque métabolique (ICCR) de l'Université Laval.

Le premier Baromètre mondial des ventes de boissons sucrées de l'ICCR présenté mardi en Autriche révèle également que la consommation de boissons sucrées augmente dans plusieurs pays, particulièrement dans les pays en développement. 

Le Mexique, le Chili et les États-Unis sont, dans l'ordre, les pays où on trouve les plus grands consommateurs de boissons sucrées. Les augmentations les plus élevées des ventes de ces boissons au cours des cinq dernières années ont toutefois été observées en Arabie Saoudite, au Viêtnam et en Géorgie.

Au Canada, malgré une diminution des ventes de jus et de boissons gazeuses, on note une hausse de 38 % des ventes de boissons énergisantes entre 2010 et 2015.

Le Dr Benoît Arsenault, professeur adjoint à la Faculté de médecine de l'Université Laval et chercheur à l'Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec, rappelle que la surconsommation de boissons sucrées est associée à plusieurs problèmes de santé, dont l'obésité abdominale et le risque accru de développer un diabète de type 2. 

Situation préoccupante

«La hausse spectaculaire des ventes de boissons sucrées dans les pays en développement est préoccupante et devrait être sur l'écran radar des autorités de santé publique», a déclaré dans un communiqué le Dr Arsenault, qui a présenté le Baromètre au nom de l'ICCR, mardi. 

Le directeur scientifique de l'ICCR, le Dr Jean-Pierre Després, s'attriste lui aussi de «constater que nous exportons certains comportements dans les marchés émergents». Au Canada, les tendances sont encourageantes, «mais nous devons rester vigilants, particulièrement en ce qui concerne les boissons énergisantes et les consommateurs chroniques de boissons sucrées», estime le Dr Després.

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