Allergies alimentaires: les règles à appliquer

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Mélissa Bradette
Le Quotidien

Les allergies alimentaires sont nombreuses et il faut aussi en tenir compte lorsqu'on prépare les lunchs des enfants. toutefois, Doit-on systématiquement retirer du menu de la boîte à lunch de nos enfants tous les aliments susceptibles de provoquer une allergie chez des élèves?

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Recherchez ce logo qui vous indiquera que le fabriquant a choisi de fabriquer ses produits dans des usines sans arachides.

«Lorsqu'on parle d'allergies alimentaires en milieu scolaire, on doit considérer les allergies qui provoquent une anaphylaxie. Chaque Commission scolaire émet sa propre réglementation en matière d'allergies alimentaires, mais de manière générale, on recommande de ne pas envoyer de noix, d'arachides, ou d'aliments qui risquent d'en contenir. Pour les autres allergies, celles-ci sont généralement gérées école par école, selon les cas présents», explique Caroline Benoit, nutritionniste à la direction de la Santé publique du CIUSSS Saguenay-Lac-Saint-Jean.

Conscientiser la population

«La sensibilisation demeure la meilleure façon de réduire les risques d'incidents. Aussi, nous recommandons de sensibiliser les enfants, les parents et le personnel enseignant au sujet des allergies alimentaires. Chez les enfants, on doit surtout les sensibiliser à l'importance de ne pas partager son lunch et sa collation, de bien se laver les mains et la bouche après les repas et de ne pas toucher les autres enfants lorsqu'on a de la nourriture dans les mains», conclut Mme Benoit.

Si vous avez des doutes sur ce que votre enfant peut apporter ou non à l'école pour la collation et le repas du midi, vérifiez la politique alimentaire de votre commission scolaire et les règles en vigueur dans votre école.

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