Dessert estival: pizza aux fruits frais

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Épatez vos invités en leur servant de la pizza aux fruits.

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Le Quotidien

(EN) Vous voulez préparer un dessert qui goûte vraiment l'été et épater vos invités à l'occasion de votre prochaine réception? Faites-leur de la pizza... de la pizza aux fruits, bien entendu! Les enfants autant que les adultes seront séduits par ce dessert spécial. Et sachez qu'il n'y a rien de plus simple à préparer.

Utilisez une pâte à biscuits sucrée pour la base, tartinez-la d'un mélange de fromage à la crème et de crème sûre, et disposez-y joliment des raisins rouges et noirs, ainsi que des tranches de kiwis. Pour servir, découpez la pizza comme une pizza ordinaire. Si vous voulez ajouter un élément de plaisir pour vos invités, préparez plusieurs mini-pizzas et demandez aux enfants de les décorer eux-mêmes avec les raisins et les kiwis. Ne soyez pas surpris si les adultes décident de prendre part à l'activité eux aussi! Après tout, qui ne souhaite pas s'amuser pendant l'été?

Recette

Ingrédients

Donne 10 portions

• 1 tube de 16,5 on (450 g) de pâte à biscuits sucrée réfrigérée

• 4 oz (100 g) de fromage à la crème faible en gras, ramolli

• 1/4 tasse (60 m) de crème sûre faible en gras

• 3 c. à soupe (45 ml) de sucre granulé

• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

• 1 1/4 tasse (285 ml) de raisins noirs de la Californie

• 1/2 tasse (125 ml) de raisins rouges de la Californie

• 2 kiwis, pelés et tranchés

1. Préchauffer le four à 350 °F. Presser la pâte à biscuits au fond d'un moule à tarte graissé de 10 po (25 cm). Faire cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laisser refroidir complètement.

2. Mélanger le fromage à la crème et la crème sûre avec un mixeur. Ajouter graduellement le sucre et battre jusqu'à ce que la préparation soit bien mélangée et ait une consistance légère. Étendre la préparation de façon à couvrir toute la surface de la pâte à biscuits cuite.

3. Disposer les raisins et les autres fruits (si désiré) sur le mélange, en recouvrant complètement la surface. Presser doucement. Laisser refroidir complètement au réfrigérateur.

Information nutritionnelle par portion : calories 275, protéines 4 g, glucides 41 g, lipides 11 g (35 % de calories provenant des lipides), gras saturés 3 g (10 % de calories provenant des gras saturés), cholestérol 20 mg, sodium 214 mg, fibres

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