Jardiner à petit prix

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Claudie Laroche
Le Quotidien

(Saguenay) Après avoir cuisiné, certains d'entre vous mettront les retailles au compost, ou même à la poubelle. C'est souvent le cas du coeur de la laitue, de la queue d'oignon et même plusieurs fines herbes. Saviez-vous que tous ces aliments peuvent se cultiver facilement dans l'eau, à l'intérieur, autant en hiver qu'en été? Vous pourriez obtenir des légumes et fines herbes gratuitement en recyclant très simplement.

Cultiver dans l'eau

Les fines herbes, légumes et fruits comme l'oignon vert, l'origan, le basilic, la sauge, le thym et le romarin et plusieurs autres, ainsi que la laitue peuvent pousser dans l'eau, hiver comme été. Donc, quand vous les achetez à l'épicerie, sachez que vous pouvez conserver le coeur ou les pieds pour les cultiver.

Les herbes

Il est certain que les herbes peuvent se cultiver en pot. Cependant, pour réutiliser les retailles, il faut commencer par les tremper dans l'eau afin de faire apparaître les racines. Par contre, sachez qu'on peut les laisser s'y baigner, sous certaines conditions.

D'abord, il faut déposer les herbes dans un contenant dans lequel les racines seront à l'abri de la lumière. Il est donc recommandé d'utiliser un contenant foncé de l'extérieur afin de protéger les racines, mais s'assurer que les feuilles bénéficient du soleil.

La prochaine étape consiste à leur donner du temps et de l'amour. En effet, puisque l'eau n'a pas les mêmes propriétés que la terre riche en minéraux, les herbes auront besoin d'un peu de fertilisant minéral pour leur croissance. Une fois par mois, vous pourrez en mettre dans l'eau afin qu'elles obtiennent la nourriture dont elles ont besoin. Faites attention, la posologie indiquée sera celle pour des plants en terre, alors prévoyez environ un quart de la quantité conseillée par le manufacturier. Ajouter de l'eau au fur et à mesure, au besoin.

Vous pouvez donc faire pousser vous-mêmes des aliments utiles dans une cuisine comme l'ail, le gingembre, les oignons verts et les fines herbes par exemple.

Laitue romaine et céleri

Vous pouvez faire pousser des coeurs de laitue romaine ou du céleri en vous servant de la partie que vous jetez habituellement. Il vous suffit de prendre la base fraîchement coupée et de la placer, côté coupé vers le haut, dans un contenant rempli d'eau directement au soleil. Changez l'eau chaque jour.

Après quelques jours, vous commencerez à voir de petites racines et feuilles pousser. De sept à dix jours plus tard, vous pourrez planter la laitue dans du terreau et, en quelques semaines, vous aurez une toute nouvelle tête de laitue. Cueillez-la et recommencez.

(rédaction publicitaire)

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