Le brunch: un classique dont on ne se lasse pas

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(Saguenay) Le brunch est une agréable combinaison du petit déjeuner (breakfast) et du dîner (lunch). Servi en fin d'avant-midi, il permet à toute la maisonnée de faire la grasse matinée. La formule buffet se veut conviviale et permet à chacun de manger ce qu'il veut et de se servir lui-même. Le stress étant à son minimum, le brunch constitue une manière pratique de recevoir.

Le brunch, servi sous forme de buffet, requiert un certain espace. En réunissant tous les aliments au même endroit, par exemple l'ilot de cuisine, vos convives affamés pourront circuler autour des plats. Pour le côté alléchant de la chose, préparez un panier de viennoiseries, assiette de fromages, un bol de fruits frais ou en salade et autres petites douceurs. Sur la table, pensez à disposer des pichets d'eau et de jus. Gardez le café à portée de main.Ne faites pas tout vous-même

Tout le monde peut mettre la main à la pâte. Suggérez donc à chacun d'apporter un met. Pour vous faciliter la tâche, sachez que plusieurs éléments peuvent être préparés à l'avance, réchauffés ou même servis froids. C'est notamment le cas des crêpes, des quiches faites maison, des smoothies (attention au choix des fruits tels que les bananes qui bruniront), des biscuits ou pains aux bananes et autres gâteries, fudge, sucre à la crème et compagnie..

Selon le temps que vous souhaitez consacrer à la préparation du brunch, certaines choses peuvent provenir du commerce, comme les croissants, les cretons et la confiture entre autres.

Faites de la place pour le bacon

Parce qu'un brunch sans bacon n'est pas vraiment un brunch, prévoyez le coup. Le bacon précuit ou encore cuit sur une plaque au four vous fera gagner un temps précieux.

Ne vous embêtez pas avec les oeufs

Inutile de demander à chacun la façon d'apprêter ses oeufs. Même un as de la cuisson des «cocos» trouverait l'exercice pénible. Il faut tout de même des oeufs pour le brunch que vous pourrez manger en omelette ou en quiche. Le site Pinterest propose d'ailleurs des idées inspirantes pour servir les oeufs différemment et varier les plaisirs.

(Rédaction publicitaire)

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