Les populaires petits pots du Centre-Ressource

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L'équipe « Accros aux petits pots », supervisée par Sophie Pelletier et Isabelle Blanchette, se prépare à faire de la gelée de poivrons et du ketchup à la citrouille.

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Mélissa Viau
Le Quotidien

CHRONIQUE / Pour amener leurs élèves à développer de nouvelles habiletés, l'enseignante Sophie Pelletier, et l'éducatrice spécialisée Isabelle Blanchette ont proposé à neuf jeunes du Centre Ressources de l'école secondaire de l'Odyssée Dominique-Racine de les suivre dans une aventure culinaire.

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« Accros aux petits pots » est un concept développé par des élèves du Centre-Ressource de l'école Dominique-Racine.

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Le concept «Accros aux petits pots» est devenu une véritable petite entreprise qui charme tout le monde. «Tout a commencé alors qu'on avait eu l'idée de faire 24 pots de beurre de pommes. Finalement, nos commandes se sont élevées à 110», raconte madame Sophie en riant. Les élèves participent à la confection, à l'achat des produits, à la vente et à la publicité. Ils tiennent parfois un stand dans leur école pour faire goûter leur cuisine de plus en plus populaire. Les recettes sont choisies selon les produits de saison, les spéciaux en épicerie et les dons de fruits et légumes qu'ils reçoivent. Chaque élève doit respecter avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité. Soucieux de l'importance de la récupération, à chaque vente, ils suggèrent à leurs clients de leur ramener les pots une fois le produit terminé.

En cherchant des tabliers, auprès des restaurateurs de la région, ils ont fait la sympathique rencontre de Manon Larouche, propriétaire de la Piazzetta. «Madame Manon nous a donné des tabliers pour tout le monde en plus de nous offrir de vendre notre gelée de poivron à son restaurant», poursuit madame Sophie.

Avec les profits qu'ils font, les cuisiniers auront droit à de belles sorties de fin d'année. Prochainement, ils cuisineront des pastilles au miel et des biscuits pour les chiens. Picotte, Grignotte et Râto se sont proposés pour être les goûteurs officiels!

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