Des vertus spectaculaires

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Caroline Poirier
Le Quotidien

CHRONIQUE / Comme il m'arrive souvent lors de l'écriture de mes chroniques, dans les jours qui suivent, je vois un reportage à la télé, dans une revue ou ailleurs traitant du même sujet. (Ces coïncidences sont assez déroutantes, je vous dirais). Ainsi, la semaine dernière, l'émission La semaine verte à Radio Canada nous présentait un excellent reportage sur le péril des abeilles.

Comme nous le verrons encore aujourd'hui, le miel et les sous-produits des abeilles ont des vertus assez spectaculaires. Pourquoi ne pas substituer le sucre par du miel pour sucrer votre café ou un yaourt nature? Vous ferez une pierre deux coups: sucrer et renforcer votre système immunitaire.

Le sujet du miel vous intéresse? Je vous suggère de vous rendre sur le site web de la Fédération des apiculteurs du Québec pour plus de détails.

En attendant de vous y rendre, voici un petit résumé de ce que j'ai trouvé sur le site de la Fédération des apiculteurs du Québec.

Les sous-produits aux mille et une vertus

Le pollen

À l'aide de trappes disposées dans les ruches, les apiculteurs récoltent le pollen que les abeilles accumulent sur leur corps dans des cavités appelées «corbeilles à pollen». On utilise le pollen à titre de tonifiant et stimulant, pour régulariser les fonctions intestinales, renforcer le système immunitaire et il aurait également des propriétés antioxydantes. Commercialisé sec ou congelé, il est suggéré d'en consommer 5 à 15 ml chaque matin en l'ajoutant à du miel, du yogourt, un verre de jus, un smoothie ou une salade de fruits par exemple. Il ne faut surtout pas le chauffer.

La gelée royale

Régénératrice, elle est aussi utilisée pour combattre les états de fatigue et de faiblesse, stimuler le système immunitaire et prévenir les infections. Cette substance blanche et épaisse est assez rare puisque les techniques, le matériel sophistiqué requis pour sa récolte et le prix de vente très élevé découragent les apiculteurs à se lancer dans cette entreprise.

La propolis

Surnommée «antibiotique naturel» en raison de ses propriétés antimicrobiennes, elle aide à combattre de nombreuses infections virales, microbiennes et fongiques, dont la grippe, le rhume, la sinusite. Elle possède également des propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes. Elle entre souvent dans la composition de produits cosmétiques tels le savon ou les crèmes hydratantes.

En résumé, elle est produite à partir de la résine récoltée sur les bourgeons et l'écorce de certains arbres. Dans la ruche, les abeilles l'utilisent comme désinfectant de même que comme du mastic pour obstruer des fissures.

Et les autres

La cire

Récupérée, fondue, filtrée et transformée en pains au moment de la récolte du miel, elle est ensuite transformée en feuilles de cire gaufrées.

Plus connue pour l'utilisation dans la fabrication des chandelles, elle entrera également dans la composition de savons, crèmes hydratantes, baumes à lèvres et produits de conservation pour le bois.

L'hydromel

Utilisant le processus de fermentation, cette boisson alcoolisée est composée de miel, d'eau, d'éléments minéraux et des levures à vins. La fermentation dure environ un mois et le vieillissement a une durée moyenne de trois mois à deux ans. Il existe plusieurs variétés d'hydromels, du sec au liquoreux.

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