Le Sous-Bois et le Café Cambio déménageraient

Si la transaction va de l'avant, le Café... (Le Quotidien, Michel Tremblay)

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Si la transaction va de l'avant, le Café Cambio prendrait la place du restaurant L'Entrée.

Le Quotidien, Michel Tremblay

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Denis Villeneuve
Le Quotidien

Du mouvement pourrait se produire au centre-ville à Chicoutimi. L'immeuble du 416 Racine qui loge le bistro L'Entrée pourrait être acquis par Promotion Saguenay pour y loger la coopérative de travailleurs qui opère le cabaret culturel le Sous-Bois et le Café Cambio.

Selon des sources dignes de foi, des discussions ont lieu entre l'actuel propriétaire de l'immeuble, Claude Girard, Promotion Saguenay, Investissement Québec, les Fonds Desjardins ainsi que la coopérative afin de procéder à la transaction visant à relocaliser l'entreprise qui embauche une vingtaine de travailleurs.

Les informations laissent croire que la salle de spectacles le Sous-Bois déménagerait ses pénates dans le local actuellement occupé par le bar Magic Night au deuxième étage alors que le Cambio, spécialisé dans la restauration et la torréfaction de café équitable, serait aménagé dans l'actuel bar L'Entrée qui possède les installations nécessaires pour la cuisine et l'opération d'une brûlerie à café.

Interrogée sur les projets de la coopérative, Geneviève Demers, coordonnatrice de l'organisme, n'a pas nié que des discussions puissent avoir lieu, mais a refusé de commenter le dossier puisque, selon elle, il n'y a pas d'avantages à commenter des nouvelles qui ne sont pas fondées.

Le propriétaire de l'immeuble, Claude Girard, a refusé de commenter l'information obtenue en affirmant qu'il est encore trop tôt pour aller de l'avant.

Ouvert depuis 2005, le Café Cambio se spécialise dans le commerce équitable, par les produits offerts et les choix de consommation sur des bases d'achat local et ses pratiques écologiques. Il emploie 25 travailleurs, dont 18 sont membres de la coopérative.




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